阿胶鹿茸人参,称为滋补三宝。冬天到了,在家熬制阿胶步骤,吃阿胶可以改善产后贫血,气虚体弱,脱发失眠,痛经宫寒,手脚冰凉等。今天跟大家分享一下我的做法,口感非常好。
By 月亮躲在远方🌙
用料
其制作方法是:先将驴皮刮去毛,切成小块,加水煎熬3昼夜,待液汁浓稠,取出驴皮块,再加水煎熬.阿胶鉴别法: 阿胶又名驴皮胶。为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的胶块。 阿胶属特效药物,蛤粉炒阿胶,可以提高清热润肺、化痰、散结等作。
东阿阿胶 250g
黄酒 500g
首先我们准备新鲜的阿胶,将它碾碎成小块儿的形状,然后再放入黄酒中,可以放入一个坛子中,然后浸泡两天的时间,将阿胶泡软之后就可以了,然后再准备一些冰糖,放入水中融化之后再倒入泡好的阿胶,放入容器之中,然后在放入锅中将它蒸水完全融化。
核桃仁 250g
黑芝麻 250g
红枣片 250g
枸杞 120克
黄冰糖 120g
做法步骤
2、准备250g干红枣,去核,切成小块
3、将250g黑芝麻小火温炒,炒熟,炒出芝麻香味,出锅
4、将250g核桃仁小火温炒,炒熟,出锅(因没有拍炒核桃的图,就用此图代替)
6、阿胶挂旗就算煮好了
7、准备食材
8、依次(不分先后)倒入红枣块、核桃碎、枸杞、黑芝麻
1、把麦饭石不粘锅洗干净,抹干不能有一滴水,准备好阿胶块。2、放入阿胶块,黄酒没过阿胶块泡制两天两夜。3、将泡好的阿胶糊汁搅拌均匀后再用电磁炉1500-1600度火温加热5分钟,边加热边搅拌,避免烧焦。4、加热不断。
9、翻遍
10、出锅,铺一层玫瑰花
11、美味又营养的阿胶糕就做好了,喜欢玫瑰花的可以铺一层玫瑰花,不喜欢的也可以不加。
小贴士
阿胶一定要熬到挂旗,但不宜太久,看情况而定。阿胶一般是冬至后开始吃,一天一两片,容易上火的人可以搭配菊花茶。
手工阿胶的制作方法如下:1、阿胶用黄酒浸泡,我是打成粉,浸泡两小时就好。2、大火熬热换小火熬制挂旗。3、大概40分钟挂旗后,依次加入佐料,注意芝麻要最后放入。4、放了芝麻搅拌均匀,就可以装保鲜盒了,最好在保鲜盒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。