又到了一年一度新鲜花椒大量上市的季节！赶紧趁着便宜赶紧买一些新鲜的花椒，处理一下放进冰箱冷冻保存，想吃新鲜花椒的时候，拿一些出来！特别的方便，大量干花椒怎样保存不跑味，关键是颜色还是那么碧绿碧绿的，味道也和鲜花椒一样哦！喜欢吃鲜花椒的朋友赶紧一起来试试看吧！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
鲜花椒 4斤
盐 1勺
油 少许
保鲜膜 适量
做法步骤
放在密闭罐里面，或者用保鲜袋装好丢冰箱
1、新鲜的花椒清洗干净，沥干水分备用！
2、水烧开，放入一勺盐，少许油！再放入清洗干净的新鲜花椒，焯烫10秒钟！（在开水中打个滚儿！）
3、捞出，迅速的过几遍凉水！让鲜花椒彻底变凉！
4、捞出，控干水分备用！
5、把鲜花椒放在保鲜膜上！
6、卷起来，包紧实！
1、花椒不宜受潮,一定要密封好放置干燥通风处保存。2、鲜花椒要用自封袋封住，放在冰箱里；干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉。3、采摘来的鲜青花椒洗净后去除多。
7、处理好的鲜花椒，放进冰箱冷冻保存！吃多少取多少！特别的方便！
8、成品图
1、干花椒在储存前要先包装，一般要用蛇皮袋或者塑料袋进行保存。量少的话可以用瓶子装。2、袋子口要密封好，如果不密封保存，花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通风干燥的房子里面，下面要用木板或者草垛进行隔离，避免防潮。
9、成品图
10、成品图
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