文：桐影
大娘水饺又被卖了？
5月16日，格林酒店集团官网公开发布公告称，公司已就向控股股东格林豪泰连锁酒店管理集团收购大娘水饺(全部股份)和鹿港小镇(83.9%股份)达成最终协议，收购价格约为3.998亿元，开一家大娘水饺要多少钱，此次收购预计将于今年下半年完成。，
再度易主，不知命运如何？
提起大娘水饺这个牌子，相信大家都不陌生，因为线下有很多门店，尤其是高铁站附近，肯定会有一家这样的店。作为传统且相对容易入门的餐饮行业，大娘水饺也是其中一家知名度较高的企业。
按照面积来的，200平米以内70万，大一点的120万，如果自己找到房子或有房子，200万之类可以开成
以他们的营收数据来看，高峰期年营收可达15亿元之多。但几年来，这个品牌的发展发生了不少变故。我们渐渐发现，大娘水饺似乎开始走下坡路了，市场当中的消息也是变得更少了。
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1996年，吴国强在常州商业大厦的美食园开了一家饺子馆，后来他正式将店名改为“大娘水饺”。起初，吴国强洞察到国内中式快餐市场分散、混乱的市场格局，而饺子作为细分品类仍有市场空间可挖。于是他以饺子作为大单品，借助连锁加盟模式圈地，让大娘水饺一时间成为中式快餐领域的一匹黑马。
2005年，大娘水饺年收入达3.5亿元，净利润达数千万规模，成为了当地著名的餐饮品牌，并开始在全国各地开设分店。截至2013年底，大娘水饺已在全国19个省市开设450余家门店，年营收超过15亿元，员工超过7000人。大娘水饺成了名副其实的饺子王，这无疑是吴国强和大娘水饺的高光时刻。但在那之后，戏剧化的情节开始发生。
为了让企业变得更强大，吴国强想要引进一个更加专业的管理团队，加快企业的发展。因此，他选择了引入资本的方法。但令他没想到的是，他这个举动其实是在引狼入室。在被欧洲最大的私募股权基金CVC收购后，他们持有90%的股份，吴国强只持有10%。
其实这个时候，控制大娘水饺的人已经变成了CVC。对于CVC来说，这不过是他们收购的一个行业，收入最大化才是他们的要求。因此，CVC为了节约成本，提高相应的利润，修改了大娘水饺的制作方法，但偷工减料的模式让大娘水饺的口碑逐渐开始走下坡路。
到2016年，大娘水饺的负债率更是直接达到了70%。看到大娘水饺被CVC这样折腾，吴国强再也坐不住了。同年1月15日，吴国强写的一封《致全体大娘人的公开信》刷爆创投圈，洋洋洒洒千余言，对外公开了其和CVC之间的一系列恩怨，并暗示大娘水饺的衰落，不是他的错。然而，资本雄厚的他无法抗拒成功，无奈之下，他只能套现离开。
眼看着大娘水饺从“下金蛋的鸡”变成了“烫手山芋”，CVC开始萌生退意。2017年，CVC将大娘水饺出售给格林集团子公司格林豪泰，并成功套现。而新东家接手后，由于并不擅长大娘水饺的经营，到2021年第一季度，大娘水饺仅剩269家门店，几乎比高峰期的450家门店减半，全年营收未能超过高峰期的15亿元。
2022年，终于，格林豪泰也养不起了，再度将大娘水饺转手给母公司格林酒店集团。
加盟投资（见下表） 加盟投资预算表（预计30-36个月收回投资） 投资项目 投资金额（万元/人民币） 200m2加盟店 250m2加盟店 300m2加盟店 考察服务费 3 加盟费 20 设计费 5 履约保证金 5 装修。
据瑞安资本数据显示，截至2021年12月31日，大娘水饺仅剩297家门店，其中自营店160家，加盟店137家，较2013年减少153家。如今，大娘水饺的门店数量仍能挤进国内饺子品牌前十，但昔日的辉煌已不复存在。
兜兜转转，大娘水饺已经被多次易手。消息一出，不免令闻者唏嘘。有人说，大娘水饺是被资本“祸害”了；也有人说，它的衰落是创始人的“锅”。对此，你怎么看？
加盟费 20万元 设计费 5万元 履约保证金 5万元 然后每月营业额的百分之29要交给品牌商！ 补充一下！大娘水饺要开店除了上面说的外还有其他费用，加上楼上说的费用（除了那个每月营业额的百分之29要交给品牌商的钱没。
