得了糖尿病就不能吃甜食?
今天
小康妹儿推荐一款甜食给糖友
吃对了还能稳血糖!
这种食物就是水果干。
糖尿病不能吃甜食?
错!!!
2、三诺安稳血糖仪和三诺安准血糖仪的准确性都是差不多的,不过当血糖在6-10之间的时候,安稳测出来的比较接近数值,而血糖在10以上的则是安准的比较准确一些。如果是老人使用的话建议还是三诺安稳血糖仪使用起来方便一点。
其实,甜度和血糖升高是两个完全不同的概念,食物的甜度是一种味觉单位,而真正影响我们血糖的是食物的升糖指数,三诺血糖仪测了5次5个结果,而很多时候这两个数值并不是正相关的。,
升糖指数
某种食物引起人体血糖升高的程度,通常用血糖生成指数(Glycemic Index,GI)来衡量。
GI 值越高,表示这种食物升高血糖的能力越强:
低血糖生成指数食物 GI < 55
中血糖生成指数食物 GI 为 55~75
高血糖生成指数食物 GI > 75
比如罗汉果,其甜度是蔗糖的300倍,但升糖指数并不高。
所以说,升糖指数,这种反映食物引起人体血糖升高程度的指标,才是糖尿病人真正应该控制的。
为啥水果干对血糖的影响不大?
国产比较好的有晓康、怡成,三诺等品牌,价格300~400元,可选购。罗氏血糖仪从300-500的都有,也有更好更贵的,不过卖得比较少。 每次测血糖需要一张血糖试纸,价格一般卖到4元左右。 血糖控制较好的情况下,建议一天监测。
我们来对比下几种常见水果干以及米饭、馒头的 GI 值,就会发现:水果干属于中、低血糖反应的食物。
几种水果干的 GI 值比较
水果干对血糖的影响,居然比米饭、馒头还小,这是为啥?
家用的机器价格不等,从100多到1000块的都有,定位在不同消费档次的人群。其实现在的血糖仪有很多厂家都开始送了,一般都是买多少测试条就送一台机器了,或者买机器就送多少纸条,折下来机器基本就不要钱了。有了机器在用。
根据现有研究结果,分析可能有这么几个原因:
水果干中含有膳食纤维、低聚糖、果胶以及某些有机酸,这些物质都有利于控制血糖上升的速度不过快。
从质地的角度分析,苹果干、干枣等水果干的质地绵而韧,咀嚼起来会比较慢,血糖也相对不容易身高。
水果干中的多酚类物质能够降低消化酶的活性,也有益于提高胰岛素敏感性。
所以,对于血糖高,有糖尿病的朋友们而言,既然可以吃米饭、馒头,当然也可以吃水果干。
那么,水果干应该怎么吃呢?我们要做到三点:
选对、限量、替换
选对
水果干是不添加糖、盐、油以及任何食品添加剂的,是水果经过干燥脱水之后的天然状态。
比如,下面这个就是名副其实的水果干:
名副其实的水果干配料
直接干燥后的大枣(红枣)、葡萄干、桂圆干、柿饼、杏干、无花果、苹果干等,都是无添加的水果干。
限量
水果干毕竟还是含有不少糖分,也会带来能量,大家绝对不能敞开肚子吃。吃的时候,我们要限制量。
对于没有得糖尿病的朋友,一天吃 20至30 克左右的水果干适宜。
对于糖友们,一天20至30克的量,如果是当零食吃,要分次食用,可以分两次,每次10至15克就好。
替换
有些血糖控制得比较好的糖友,可以将水果干作为零食来吃。
在两餐之间、运动之后,可以适当地打打牙祭。当然,吃了水果干,别的零食就不要沾啦,以免能量摄入过多。
其他血糖暂时控制得不太好的糖友们怎么办呢?
我们可以在糖类等量替换的前提下,把少量主食替换成水果干,比如,将水果干混入白米中,做水果干焖饭。
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