近年来,野生鲜红菇,价格一路走高,红菇到现在为止还是无法人工栽培,只生长于原始森林,其茹面大红,无任何人工干扰,作为一种珍贵的食用菌,市场价格不断走高,三种人不能吃红菇,正宗野生红菇批发价格在500~600元左右一斤,零售价格大概700~800元左右一斤,不过现在很多假货价格很低,大概是300~400元左右一斤,在购买的时候要注意鉴别。
红菇生一年一般出两批,每次生长期都不是很长。第一期在七月上旬,仅有短暂的三五天。第二期是在八月中旬,这时候才是红菇生长旺节,生长周期可达十来天,直到月底,才画上圆满的生长句号。
而且就是2000元一斤的高价格,也买不到多少红菇了, 因为现在的红菇数量,是真真确确在减少的,并不是那些生意人在搞饥饿营销的,何况这些数量稀少的红菇,还被有钱人直接用高价购买走了 所以在三明,武夷山的红菇市场了。
红菇的辨别方法
3、不过现在伪劣产品有很多,正宗野生红菇批发价格在500至600元一斤不等,正常零售价格大概是700元一斤左右,如果价格手机很低300到400这样子就要小心购买了。
1、形状:真的红菇菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,菇脚粉红色,菇朵呈圆弧型,且菇脚以及菇褶也全是红的。
因为红菇无法人工繁育,所以真的野生红菇收购价在1500元一斤以上,很多染色的红菇会卖600—700元或不等。因为红菇至今无法人工种植,需要在森林里一些特殊树种的根部才能生长。我国很多地方都有产红菇,浙江、云南、广西、江西的。
3、颜色:真的红菇入水后水也会变红的,只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道,真红菇水会呈粉红,有点菇的清香,煮熟后菇的颜色会褪尽。
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