市面上主要的人参种类
“当前市面上常见的人参主要有野山参（纯野生）、林下参（播种育山林间，最接近野山参）、园参（普通人工栽培人参）、西洋参（进口参，又叫花旗参）。”
不同的人参最大特点是什么？
野山参几千元一斤，而人工人参要便宜很多，100元到400元不等。人参是一种多年生草本植物。人参主根高30-60cm，粗壮，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下方稍有分枝；根茎(芦苇头)短而直立。人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年。
“野山参—凤毛麟角”
截止2020年1月10日，人参的价格是一斤800元。人参为多年生宿根草本，人参主根高30－60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一。
野山参是指在野外的自然环境下、无人管理、真正野生生长的人参。野山参的优点在于它是几种人参中，药用价值最高、实用价值最丰富的一种。其缺点就在于，由于本身稀少，野外生长困难，生长年限较长，人参泡酒十大禁忌，产量极为稀少，往往是可遇不可求。
“林下参—最近原始”
“园参—人工种植”
园参为人工种植的人参，是目前市面上最常见的人参。园参的优点在于它保有了人参基本该有的功效、营养价值，成品时间短等。缺点就是常常被不法商人拿来当做野山参、林下参等售卖，以次充好，破坏了人参的形象。
“西洋参—养生新贵”
西洋参，顾名思义不是我们国家本土所生产的人参，源自于美国、加拿大等北美国家，传入我国之后也开始大面积种植。西洋参的优点在于它的存有量也非常大，常常切片保存。因此储藏和冲饮也都极为方便，成为了都市白领最爱喝的茶。
对食用人参大众存在的一些误解
“夏天不能吃人参，否则上火，这种说法也是片面的。专家们的回答是，夏天也是可以吃人参的，但是在服用人参的种类和数量上，与冬季服人参略有区别。人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。红参也是可以吃的，但要控制数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。
但如果是10年以上的新鲜人参价格就会贵很多，一斤大约在上千元以上。但因为新鲜人参不容易存储，如果大家存储不科学，就容易出现发霉长虫等等的情况，因而每一年到野山参采摘期，种植人参的农民就会把新鲜人参晒制成干人参，。
“儿童能不能吃人参，要因人而宜。体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。但体质弱、发育存在一定问题的，可以吃人参，但要严格控制用量。”
如何去挑选好的人参
“市场人参种类繁多，特别是有机人参经过加工后，外表看起来相差无几，但是掌握一些挑选方法后，仍然是有作用的。”挑选人参掌握几句口诀：
截止2020年1月10日，人参的价格是一斤800元。人参为多年生宿根草本，人参主根高30－60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有。
“芦碗紧密相互生”
就是那个参的芦头，就像那个参的脑袋，我们讲叫芦碗。好的人参要来看它的芦碗，芦碗上面一个挨一个的像花瓣一样，左一个右一个，一排一排的长上去的。那每有一个碗的话，它就多加一个年头。
除了以上这两种之外还有新鲜人参，70支左右一斤的零售价在7块钱一斤。40~50左右一斤的零售价在8元一斤。30~40支左右一斤的零售价在95元一斤。20~30支左右一斤的零售价在11块钱一斤。20~25只左右一斤的，零售价在
“圆脖圆芦枣核艼”
“紧皮细纹横灵体”
“须以皮条长又清”
新鲜人参的价格已经接近于平民价，但是因为人参的年龄不同，所以说人参的价格也都各不相同，通常2~3年的新鲜人参价格在20~100元之间，一斤新鲜人参在100元左右，
它那个须子像皮条一样一条一条的，叫（做）须以皮条长又清。
“珍珠点点缀须下”
就是须子上面都有那种小珍珠疙瘩，那种小珍珠疙瘩就是它的特点，也是人参唯有的特点。
