家里有很多杨梅，吃不完打算用来泡酒喝，但不知道这杨梅泡酒要多少度的酒泡比较好呢？
杨梅泡酒要多少度的酒
1、杨梅酒一般在30-45度左右，杨梅酒是果酒的一种，度数都不会太高，杨梅中含有大量的水分，会稀释酒精，导致酒精的度数变低，杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇。2、杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠。
50度以上的酒为佳。
杨梅泡酒一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为这样在浸泡过程中能最大程度杀灭杨梅中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，而且所选用的白酒最好是自己发酵蒸馏的，确保是纯粮食酒；另外泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，梅子酒为什么后劲大，以免金属中析出有毒物质或产生毒性化学反应。，
杨梅泡酒一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为这样在浸泡过程中能最大程度杀灭杨梅中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，而且所选用的白酒最好是自己发酵蒸馏的，确保是纯粮食酒；另外泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中析出有毒物质或产生毒性化学反应。
一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的，如果说喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度。杨梅泡酒的方法：1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。
10斤白酒放多少杨梅
建议杨梅和酒的比例为宜1:1，也就是十斤杨梅泡十斤白酒的量。
杨梅酒的度数大约在30多度。建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40至50度的白酒泡后因为杨梅里有水分，度数会变低，大概在30多度。如果喝不了度数高的酒，也能选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，。
杨梅酒的制作方法步骤
用料：杨梅500g、高度白酒500ml、冰糖150g、宽口瓶1个。
步骤：
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，清洗干净杨梅。杨梅一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗杨梅有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干水分，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。
2、泡杨梅酒的瓶子清洗干净并晾干。
4、最后，再把杨梅果肉与酒分离方便饮用。
杨梅酒里的杨梅可以吃吗
可以适量吃。
杨梅经过酒的浸泡会带有酒味，吃起来风味较为独特，如果喜欢吃酒中的杨梅，那么建议杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有本身的果肉味道了，一般浸泡一星期后就可以品尝杨梅，此时既有杨梅的鲜果味，还带有些许酒的风味。
泡杨梅酒可使用30~55度的酒，杨梅泡的酒属于露酒，要用浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，浓度较高的白酒杀菌、消毒，且能够令杨梅中的有效成分析出。杨梅，属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又。
