一顿操作猛如虎,一看效果全白补。
中国居民钙摄入严重不足,然而太多人的补钙却流于形式,关键还是没抓住重点。
补钙不只是看你吃多少,而是要看你吸收了多少,又流失了多少。
如果钙也有朋友圈,它要对你说的话,可就太多太多了。
饮食补钙
摄入是补钙的首选途径,坚持高钙饮食是预防缺钙的根本措施,也是一种既经济又安全的补钙方法。
然而,这也是补钙“无效操作”的“重灾区”。
01. 喝骨头汤能补钙?❌
骨头汤内是不是含有丰富的营养物质?—— 是。
骨头汤内是不是含有丰富的钙?—— 不是。
50毫克(mg)=0.05克(g)1毫克= 0.001 克 (1克=1000毫克),因此50mg=50×0.001g=0.05g。克,为质量单位,符号g。一克是18×14074481个C-12原子的质量。一克的重量大约相当于一立方厘米水在室温中的重量。
骨头汤里含有大量的骨内脂肪,也含有不少蛋白质,但钙的含量却微乎其微。
实验研究表明,各类骨头汤的钙含量都在5毫克/升左右,与自来水中的钙含量相当。
换句话说,至少在补钙这件事上,喝骨头汤和喝白开水没什么区别。
更不用说,骨头汤里缺少促进钙吸收的维生素D。含量低、吸收差,这样的补钙方法当然完全不行。
02. 喝奶就能补足钙?❌
都说牛奶及其制品是膳食钙的最好来源,但是一天一杯奶就足够补充钙质了吗?
答案可能是否定的。
中国营养学会推荐,18岁以上及50岁以下的人群对钙的需求是每天800毫克。
16550毫克等于多少克,而一杯牛奶(250毫升)约含钙200毫克,我们每天还能从其他食物中再获取200~300毫克的钙。所以即便是一天一杯奶,距离我们的钙摄入目标仍有很大差距。
有效补钙:高钙饮食+低磷+低糖盐
不同食品的钙含量
极高钙含量食品:500~1200毫克/100克
奶粉、虾皮、连骨小鱼、小虾、芝麻及芝麻酱和奶酪,以及一些干蘑菇和干的叶菜类。
高钙食品:150~500毫克/100克
较高钙食品:50~150毫克/100克
鲜奶类和酸奶、大多数深绿色叶菜和花菜、大多数鱼类、各类豆腐以及除豆浆外的其他大多数豆制品、蛋类、部分面包等。
牛奶及其制品是膳食钙的最好来源,但要避免空腹饮用,或与浓茶、浓咖啡混合饮用。
较低钙食品:20~50毫克/100克
大部分的浅色蔬菜、各种以豆荚为可食部分的鲜豆类、豆芽、白萝卜、胡萝卜、大多数根茎类、大蒜及葱类、少部分瓜菜和果菜、水果中的柑橘类、部分面包及蛋糕、部分杂粮等。
低钙食品:<20毫克/100克
米饭和面条等主食、肉类、禽类、大多数瓜菜或果菜、除柑橘类外的其他大多数水果。
在坚持高钙饮食、确保足够钙摄入量的基础上,应该同时做到低磷饮食(少吃高磷食物,如可乐等),坚持低盐、低糖饮食,戒烟、限酒、少喝咖啡,养成良好的生活方式和习惯,从而消除钙吸收过程中的障碍因素。
50毫克(mg) = 0.05克(g)。50mg为0.05g,以克作为单位在我们现在的生活中常见的就是食盐、牛奶和药品等,还有一些黄金和钻石等也是用克来衡量其重量和价值。毫克一种国际通用的质量单位。英文简称为“mg”。通常用来测量。
钙剂补充
饮食不够,钙剂来凑。
现在市面上的钙剂种类很多,各类营养补充剂产品更多,挑来挑去难免挑花了眼。
50mg等于0.05g。毫克,一种国际通用的质量单位,英文简称mg,在测量液体和药物成分常用。克(g)是一个质量单位,千克(kg)的千分之一,一克是0.501×10^23个C-12原子的质量。国际单位制中米、千克、秒制的质量单位。
常见的钙剂种类
01. 无机钙
企业回现在三七(别名田七)的种植成本很高,所以正宗的文山的三七价格在五百到一千多一斤。文山福万家一直秉承质量上乘,客户至上的企业文化。多年以来我们文山福万家得到了全国各地消费者的认同,因为我们一直坚持只卖文山本地的三七,不带剪口、不。
最常见也最便宜,如碳酸钙、磷酸钙、氯化钙、氢氧化钙等,其中碳酸钙含钙量可高达40%。
02. 有机钙
近几年比较火,如柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙、果糖酸钙等。
乳酸钙吸收率比一般钙剂好,但吸收速度慢。
醋酸钙水溶性好,且能减少体内磷的吸收。
葡萄糖酸钙能促进骨骼和牙齿的钙化,钙含量较低,吸收率一般,但溶解性好,可参与体内供能。
03. 活性钙
多以天然的贝壳、牡蛎为原料,添加了钾、镁、磷等其他人体必需成分。
04. 新型钙
如氨基酸螯合钙、酪蛋白钙,市面上较少见,价格相对较贵。
选择服用哪种钙补充剂时,我们主要得考虑两方面的因素:
钙吸收效率。
不良反应风险。
03. 钙片干吞就补钙?❌
钙片不只有很多种类,也有很多的服用方法,如果不看说明书随便吞服,可能事倍功半。
有些钙片,说明书建议吞服,那么可以用水送服。
有的钙片,说明书建议嚼服,那么我们就应该仔细咀嚼后,再吞下去。
如果你没看说明书,那么就记着:不论何种钙片,服用时最好嚼服。
钙片选服小技巧
01. 最好选择100~300毫克的小剂量钙片,一天分2~3次吃,不要追求钙含量特别多的钙片,避免一次吃太多的情况,否则反而可能降低吸收率。
02. 老人和消化不好的人群,最好选择易吞咽的补钙产品,比如细长的小钙片、小粒的咀嚼片、粉状的补钙品。
03. 胃酸少、炎症性肠病或消化不良的人,可以选择“有机酸钙”产品,这样吸收效率更高。
05. 补钙同时要注意补充维生素D,才能有效促进钙吸收。可以选择同时含有钙和维生素D的补充剂,或平时饮食中增加一些富含维生素D的食物,比如动物肝脏、蛋黄、海鱼、蘑菇等。
04. 钙片吃多了会得结石?❌
或许是因为有关补钙的声音过于甚嚣尘上,所以我们身边也出现了一些看似“理性”的声音,比如说:补钙须谨慎,乱吃小心结石找上门!
其实真相是:吃钙片并不会增加健康成年人患各种结石的风险!
相反,哈佛的一项研究表明,适量增加钙的摄入量,可以减少肾结石的发生。
合理补钙是现今中国各年龄段人群都要面对的共性问题,贯穿每个人的一生。
不同年龄人群
每天需补充的钙
0~6个月:400毫克/天。
6~12个月:600毫克/天。
1~5岁:800毫克/天。
6-10岁:1000毫克/天。
11~24岁:120~1500毫克/天。
在50岁以前,一个健康的成年人每天需要补充800毫克的钙;但如果是女性建议达到1000毫克/天,孕妇或哺乳妇女需要1200毫克/天。
50岁之后,成年人应保证每天补充1000毫克的钙,才能满足机体的需要。
如果没有特殊情况,只要确保总钙摄入量不超过2000毫克/天,就不必过度担心。
我们在决定补钙前,可以咨询专业医师或执业药师,从而确定自己每日需补多少钙、如何补钙及钙补充剂的选择,避免“无效操作”,真正做到有效补钙。