“3月樱桃4月桑葚”，转眼又到了桑葚上市的时节。这个小浆果不但好吃，桑葚每次吃多少，还富含维生素、钙、磷、花青素、白藜芦醇等物质，营养价值很高，有“人间圣果”的称号。
为什么吃桑葚的时候，老是吃一嘴紫色？
桑葚一次吃多少 桑葚直接吃一次可以食用50克。 桑葚性寒一次性不可食用过多，一次食用50克就足够了，并且肠胃本身不好或者是脾胃虚寒的人群食用量要控制的更少，一般食用30克就足够了。如何挑选桑葚 在成熟期的时候购买。
吃点桑葚，好处多多
桑葚是同质量下自然界的花青素之王，又含有黄酮类化合物、维生素E、白藜芦醇等多种抗氧化物质，能帮助清除人体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老，美颜护肤。这些抗氧化物质还能保护酪氨酸酶——其活性越强，头发就越乌黑亮丽有光泽。
从中医的角度来说，桑葚具有滋阴养血、生津润燥、补益肝肾的功效，对于春燥能起到不错的缓解作用。
注意：未成熟的桑葚中会含有大量鞣酸，食用后反而可能导致便秘，所以大家在购买时一定要挑选成熟的桑葚。
清洗桑葚有妙招
清洗步骤
首先，桑葚先放到流水下冲洗一分钟，以去除表面的灰尘和杂质；
然后，将冲过水的桑葚放到碗中，加适量面粉、食盐以及水，浸泡一会儿；
最后，捞出桑葚，再用流水冲洗一遍即可直接食用。
桑葚这样吃，营养功效更佳
桑葚除了能当水果直接吃之外，其实可以用来泡酒、熬膏、入菜，吃法非常多样。
桑葚酒
注意：桑葚酒每日饮用10~15ml即可，不宜过多。
桑葚膏
1、桑葚吃一次可以食用50克的量。 桑葚性寒一次性不可食用过多，一次食用50克就足够了，并且肠胃本身不好或者是脾胃虚寒的人群食用量要控制的更少，一般食用30克就足够了。2、桑葚干味甜，入肾经，食用可以滋养肾脏，有。
食用方法：用勺子舀上一勺，兑3~5倍的温开水送服，经常吃一点有助于改善体虚和亚健康，提升人体免疫力。
桑葚吃20～30颗合适 桑葚一次使用20～30颗较为合适，桑葚中含有丰富的营养成分和膳食纤维，经常食用可以延缓衰老，使皮肤保持年轻的状态，还能增强人体免疫力，加快细胞代谢的进程。但是桑葚中的有机酸含量丰富，其中含有较多的。
桑葚拌莴笋
成熟的桑葚中含有较多的苹果酸，膳食纤维含量4.1g/100g，莴笋中也含有大量的纤维素。两者搭配，食用后可促进胃液分泌，增强肠胃道蠕动，有一定的润肠通便功效。
吃桑葚一天不超过20即可。需要注意的是，桑葚虽然营养丰富，含多种氨基酸、维生素，但性寒，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等，最好一天食用别超过20颗，脾胃虚弱容易腹泻的人更要少吃。桑葚不易保存，很容易变质。
桑葚虽好，但每次吃最好不要超过20~30个。
