很多朋友都认为秋天是滋补的季节，应该吃一些补身的食物。而在南方地区，干蛇胆怎么吃，吃蛇胆补身貌似很常见。有些人还认为生吃蛇胆效果更佳，结果对身体造成损害。那么，生吃蛇胆到底有多危险呢？
曼氏裂头蚴是蛇类最常见的寄生虫种类之一，也是近年来在新闻中出现的“常客”。浙江衢州常山县28岁小伙16年前开始出现癫痫、头晕症状，经诊断，他部分脑组织已经被寄生虫曼氏裂头蚴“吃掉”，造成了不可逆性损伤。而寄生虫感染的原因，就是他曾生吃蛇胆。曼氏裂头蚴是曼氏迭宫绦虫的一个发育期，主要寄居于蛇、蛙内，还可在鸟、猪等的体内，曼氏裂头蚴一旦进入人脑，会在人脑中游走，吸取脑细胞营养发育长大。随着它不停游走，大脑会被不可修复地破坏，而且它可在大脑里生长繁殖，成虫死亡后，幼虫继续繁衍生息。
严重的会诱发肝肾功能衰竭。曾有人食用蛇胆治病而引发肾衰竭的报道，这可能与蛇胆酸可破坏大量红细胞有关。 正确吃蛇胆的方法是，把蛇胆蒸熟后服用，或用50~65度的纯粮白酒浸泡一段时间（至少两个月）后饮用。
除去寄生虫外，多吃蛇胆还可能有中毒的危险，大量资料显示，除了寄生虫的风险，生吃蛇胆还会引发中毒性疾病，轻则导致恶心、呕吐、头晕，重则危及生命。因为蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等，进入人体胃肠道后，其毒性成分往往被吸收并进入肝脏，再由肾排出，这些有毒物质有严重肝毒性偏向，其中还可能含有引发免疫机制作用的药物成分，加重自身肝脏、肾脏、胆囊的排毒压力，极易损伤体内各器官功能，诱发肝、肾功能衰竭和肝损害，其次表现为胃、肠、心脏、脑等脏器受损，若不及时抢救，死亡率很高。
以麻油调涂至患处,二三日即可见效;对于未溃的疼痛、腮腺炎、淋巴结肿大等,涂用蛇胆后,即可消炎止痛;疥疮,顽皮癣、神经性皮炎等皮肤类疾病,经常涂抹蛇胆,也可收到很好的疗效。
