瓜子是很多人爱不释手的宝藏零食，每到过年过节，瓜子更是人们待客的必备零食，一群人围在一起，瓜子配闲聊，越嗑越上头，根本停不下来。生活中，不少人会在家中常备瓜子，看电视、聊天、发呆时都有瓜子常伴，不仅缓解了嘴巴的寂寞，还为身体补充了营养。
近期，有粉丝问疾控君吃瓜子会不会长胖，因为她看到网络上很多人说：1 把瓜子 =1 勺油，加上最近降温之后自己确实胖了两三斤，吓得不敢吃瓜子了......然而，这种说法到底靠不靠谱呢？
为此，疾控君找到了《中国食物成分表 第 6 版》中关于瓜子的数据：每100g瓜子的脂肪约为 52.8 克，的确是一种脂肪含量很高的食品，而且每100g瓜子的热量有570大卡，也是非常高的。
但我们要明确的是，这里的100g瓜子指的是瓜子的可食用部分，也就是去皮之后的果仁部分。日常我们抓取的一把瓜子的重量也就在10g左右，去皮后果仁的重量可能也就只有5g，而一勺食用油就差不多有10g了，因此1 把瓜子=1 勺油的说法实属夸张说法。
01 瓜子是每100克含有616大卡的热量，瓜子的营养价值非常丰富，富含多种微量元素，但是瓜子的热量也是很高的，吃多了容易发胖。02 瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 然而，瓜子也是一种高热。
虽然一把瓜子并不可怕，但怕你一吃就停不下来，一把接着一把......
瓜子的热量(以100克可食部分计)是606大卡(2535千焦)。每100克瓜子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。每100克瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉。
瓜子虽好，但不可贪吃哦！
瓜子的热量是每100克有606大卡，瓜子特指炒熟了的做食品的倭瓜子和西瓜子等，葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。由于。
想要健康吃瓜子，下面这3个注意事项，大家务必仔细阅读：
1. 控量
最新版《中国居民膳食指南》中建议，每周吃坚果的量应把控在50-70g，如果按照最大重量70g来算的话，平均每天可以吃10g，而普通人两把瓜子就基本达到70g了。
2. 不吃霉苦味瓜子
由于瓜子个头小、数量多，因此商家在销售时难以将少部分霉变的瓜子悉数挑出，因此我们在吃瓜子时难免会吃到几个有霉苦味儿的瓜子，很多人会直接咽下去，但实际上，这种做法不可取！
因为发霉的瓜子中可能存在含有剧毒的黄曲霉毒素，长期食用会增加肝脏疾病的发病风险，严重可导致肝癌。因此，建议大家在吃到有霉苦味的瓜子时不要直接咽下，一定要及时吐掉并漱口。
3. 最好选原味
第一，是因为其它味道的瓜子在制作时，会添加各种调味剂一同炒制，可能会将霉苦味瓜子的苦味掩盖，让大家在食用时难以分辨，从而误食。
第二，是因为风味瓜子中的盐、糖成分比原味瓜子更高，加上味道好吃，可能会导致食用量更大，从而进一步增加患心血管疾病的风险。
瓜子的热量约每100克是583千卡，瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康。
内容综合自科普中国、科学辟谣等
瓜子也是一种高热量的食物。瓜子的热量为597千卡、蛋白质23.9克、维生素E34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克。如此高热量的食物，一旦吃多了是很容易长胖的。吃瓜子虽然容易长胖，但是适当吃还是有好处的。瓜子的营养价值。
