“故人具鸡粟，邀我至田家”。
全球公认的三大腌菜是哪三家？中国的涪陵榨菜、德国的甜酸甘蓝、法国的酸黄瓜（自认为天下第一的韩国泡菜已哭晕在厕所里！）。
对很多人而言，乌江牌涪陵榨菜更是自带回忆杀：谁没有过9毛钱一包的乌江榨菜拌着青春一起下饭的日子？
以至于很多人长大后还是摆脱不了“榨菜依赖症”，乌江榨菜70g多少钱一小袋，很多人像苏东坡一样：可使食无肉，不可居无竹，最不能忍的就是没有涪陵榨菜的日子。
谁说小生意就不挣钱了？
一个来自重庆的小个子男人深谙其道，坚持做榨菜30年，将一个亏损到倒闭边缘的手工作坊式企业，打造成了一个年入11亿的“榨菜王国”。
他就是周斌全，重庆“乌江涪陵榨菜”的创始人。
不少人疑惑，这每包只卖1块钱的榨菜，究竟怎么赚大钱呢？
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刚调任过来，周斌全就懵逼了，涪陵榨菜不仅生产落后，还是个“烂摊子”：年产能只有1万吨，全部是手工作坊式生产。再加上假冒伪劣产品和各种杂牌榨菜的冲击，涪陵榨菜年亏损500多万，大过年的连工资都发不出来！
这个接盘侠，是不想当也得当了！因为领导们都希望他能把烂摊子“起死回生”。
乌江榨菜是非常有名的，最便宜的时候卖的就是5毛钱一包。5毛钱一包的榨菜，在年销售里面就创造了23亿的销售业绩。可想而知人们对榨菜的期望程度有多高，他们也非常的相信。所有的品牌都是由小作坊然后转变为大集团的，他。
为了不负众望，周斌全下决心要大干一番！先是带领集团班子深入考察国外腌制菜的工业化流程后，不惜花重金引进先进设备，还在技术上进行大改造，建设了榨菜自动化生产线。
市场上主要有乌江涪陵榨菜、宜宾碎米芽菜、 沁香坊峨眉赋菜、六必居酱腌菜、鱼泉榨菜、辣妹子榨菜 、 铜钱桥余姚榨菜、天源酱园桂馨斋、保定春不老等牌子的榨菜
令人意想不到的是，仅仅一年时间，企业就扭亏为盈了。
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别看榨菜售价低，利润薄，但工序却十分复杂。从原料加工贮存、清洗切分、脱盐脱水到计量包装、杀菌烘干再到最后装箱发货，中间要经过几十个工序，数月时间。
而周斌全明白，企业之所以能扭亏为盈，全靠严抓质量关。
内行人都知道，在生产榨菜过程中，脱盐和剂量包装最难。而在涪陵榨菜的研究室里，技工们做了几千次的试验，才使得榨菜的脱盐标准和国际一致。
周斌全对于质量的高要求，可以说是铁面无私，容不下一丁点差错。
2001年，某分厂的一批榨菜产品盐分超标。有员工建议，“降价、实行内部处理，以最大限度减少经济损失”。而周斌全的决定却是：禁止出厂，全部销毁。为了避免再次出现这种错误，他狠下心来，罢免了分厂厂长的职务，还让相关负责人全额赔偿损失。
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质量关是没问题了，接下来周斌全又要烦恼销量了。
如何让13亿人知道涪陵的“乌江”牌榨菜呢？“要做，就要做到家喻户晓！”经过调研，周斌全决定上央视投广告！
在2006年，周斌全拿出了1400万，买了两个月的新闻联播广告，在支票上签字的时候，他手直哆嗦，心里也没底，怕打了个水漂。
但是，舍不得孩子套不着狼！当广告里“皇帝专业户”张铁林拿着一包“乌江”牌榨菜，用惯用的皇帝腔慢慢道来：“乌江榨菜，我爷爷的爷爷都说好！”出现在大众视野后，涪陵榨菜就火了！
这一次，周斌全知道自己赌对了！这个名不见经传的榨菜，通过这条广告，已经成为了家喻户晓的大品牌，而“乌江”牌涪陵榨菜的销售额每年以20％至30％的幅度增长。
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乌江榨菜的市场价格是2块钱一包，一包的含量是80g，乌江榨菜也有以罐为规格的，也有成箱的，若是购买的数量比较多的话，可以选择按箱购买，这样会更划算一些。此外，对于不同的销售渠道，比如线上线下，或者不同的地区，。
一包乌江榨菜便宜的仅卖0.9元，最贵也就是1.6元，很多人觉得无利可图。
自从上市后，公司管理层也分得了一杯羹，股权激励计划催生了8位高管成为千万富翁！
企业赚钱了，很多老板就会开始着手多元化投资，而周斌全却不想搞那么多复杂的东西，他认为自己：“只会做榨菜，就只做榨菜”。
专注一件事，就是精品！坚持一件事，就是专家！从小产品到如今的大生意，涪陵榨菜就是这么一包一包做起来的。
你读懂了吗？
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