3-10月是海南芒果上市的旺季，很多小伙伴在市场买了很多未熟的芒果，放在干燥环境下好几天了，不黄也不软，怎么办呢？有没有什么方法尽快让芒果熟呢？
其实，不熟的芒果也是可以吃的，刚从树上摘下的芭蕉怎么催熟，比如金煌芒和象牙芒等都可以生吃，吃起来可能会有酸味，如果加点辣椒盐什么的，那就更好了。
不管怎么说，大多数人还是喜欢吃熟的，本文就为您介绍芒果催熟的详细方法，希望大家早点学会，早点尝鲜。
1、自然成熟法
还有一个需要注意的是，芒果如果想快点熟，就不要放在冰箱里保存，温度过低的话，很可能一个月都熟不了。
2、水果催熟法
将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。
生蕉放入米缸里2到3天即可。生蕉放到密闭的容器里，再放入一个红苹果，2到3天即可。一天要放一次气，以免温度升高把生蕉热坏。生蕉、熟蕉、蕉皮一起放在水果泡沫箱里，2到3天即可催熟。1、生蕉放入米缸里2到3天即可。
苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，但不能将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起，否则很可能会加速其成熟直至腐烂。
3、大米催熟法
普通的大米也含有微量的乙烯成分，所以可以把芒果放在米缸里，盖上米缸，一般4-5天左右芒果就会熟透。
采用这个方法一定要使大米完全盖过芒果，不能让芒果暴露在空气中，否则催熟效果会大打折扣。
4、植物催熟法
1、催熟法，用香蕉催熟剂滴几滴在香蕉主杆上然后放在阴凉处2到3天即成熟。2、民间催熟法，把生蕉放入米缸里2到3天也会成熟。3、物理催熟法，把生蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果，一天要放一次气以免温度升高把。
可以使用萌发的种子或凋谢的花朵等植物产生的乙烯化学物质来催熟芒果，海南某些地区有用苦楝[liàn]树的叶子或果实来催熟芒果或芭蕉，因为某些植物的叶子和果实含有乙烯等成分，所以这个方法也是可行的。
1、跟苹果放在一起：选择和苹果放在一起催熟，准备一个塑料袋，把芭蕉和苹果放进去，然后把塑料袋的口扎紧，直接放到干燥处保存就可以了，一般两天后就可以催熟。2、放在温室中催熟：还可以选择把芭蕉放到温室中保存，这也可。
苦楝[liàn]叶
需要特别注意的是，因为催熟的效果未知，所以不建议使用不认识的植物，如果用来做实验的当我没说。
5、化学催熟法
（一）乙烯催熟法：在密闭的塑料帐或房间里，把芭蕉堆码好，按容积0.1%～0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1～2天后取出芭蕉，2～3天左右芭蕉逐渐黄熟。（二）乙烯利催熟法：将配制好的乙烯利溶液，浸渍或喷洒在生芭蕉（七。
市场上的某些芒果，如果不注意分辨，很可能是使用催熟剂进行催熟的。因为这些催熟剂都含有乙烯利或石灰等催熟剂，一包价格在10-20块左右，这种药物少量使用对人类危害不大，可以把它稀释以后直接喷在芒果的表面上，然后把芒果包装好，过两天以后芒果就会全部变黄。
催熟注意事项
1、芒果催熟并不是个简单的过程，和温度、湿度都有关系。如果湿度太大，空气不流畅，芒果就没法呼吸，会造成果肉溃烂。但如果空气太干燥，只是靠芒果体内的水分支撑，果肉就会失去大量的水分。
2、在催熟的过程中，芒果已经有一点熟了，就可以放在常温下让其继续成熟了。如果已经达到最佳的食用品质，这个时候再继续放置，很容易就会使果肉腐烂。
