如果吃一份“热狗”失去36分钟的健康生命，而吃一份坚果获得26分钟的健康生命。你会如何选择饮食？
科研人员结合大数据，真的做了这样一项分析研究，他们评估了5000多种食物，之后给出了一份“饮食生命值时间表”。
食物可能真的会影响你的寿命
2021年一项发表在《自然食品》（Nature Food）杂志上的研究，评估了5853种食物，并基于营养健康的指标和18项环境指标结合起来，把饮食和生命值“挂钩”。①
这项研究发现，如果用水果、蔬菜、坚果、豆类、海鲜，来代替牛肉、加工肉类热量摄入的10%，能延长48分钟健康寿命。
25克油约等于25毫升毫升，油30克大约是30毫升。等于1点111毫升。植物油的密度等于0.9克每立方米根据质量等于物体密度*物体体积，可得物体体积=质量/物体密度，1克植物油的体积等于1/0.9等于1点111立方米等于1点
而含糖饮料、热狗、汉堡和三明治减少的寿命时间较多。1份85克的鸡翅当中各类成分综合可导致寿命减少3.3分钟；1个热狗61克的加工肉导致寿命减少27分钟，再加上反式脂肪酸和超标钠等成分，最终导致寿命减少36分钟。
研究截图
此外，这个有趣的研究把食物对健康寿命的影响用绿色、黄色、红色类似“交通灯”的方式来进行了区分：
凤凰大健康图②
绿色区域：应在饮食中增加食用，25克油是什么概念，它们对延长健康寿命有帮助且对环境影响低。主要包括坚果、水果、田间种植的蔬菜、豆类、全谷物和一些海鲜。，
黄色区域：代表对健康寿命有轻微损害，或者对环境产生中度影响。主要包括大多数家禽肉类、奶制品、蛋类等。
红色区域：代表会对健康寿命有损失或环境影响的食物，应在饮食中减少或避免。主要包括加工肉类食物。②
该吃什么？我国膳食指南给出了答案
1. 遵循“东方健康膳食模式”
25克油大约是30.48毫升。一般植物油的比重都小于1.0,所以25食用油的体积是大于25ml。在正常条件下(液体为水),1克=1毫升,那么25克相当于
那么，这种东方膳食模式到底强在哪儿？这就是新版膳食宝塔中所推荐的食物结构。
适量而多样的主食。每天有200-300克谷物，其中50-150克全谷物，加上50-100克薯类。
丰富的蔬菜水果。每天300-500克蔬菜，200-350克水果，而且蔬果品种丰富，每天都吃新鲜绿叶蔬菜。
少量的肉类和丰富的水产品。每周有200-300克的鱼虾类水产品。
25克油大约为27.47-26.88毫升油。因为食用油的比重在一般情况下为：0.9110-0.9180，也就是说，1升食用油的重量在0.9110-0.9180公斤之间，所以25克油大约为27.47-26.
每天有大豆制品、坚果和奶类。每天吃奶类300-500克，大豆和坚果总量约35克。
烹调少盐少油。每天限盐5克，限油25克。③
2. 食物选择上可“多8少6”
（1）适量多吃8种食物
《报告》中汇总了与主要健康结局风险降低相关联的膳食因素，主要有：
企业回东莞市宣成新材料科技有限公司经过多年的努力，已经发展成为研发销售于一体的民营科技企业。常年保持与台湾及海外等科研机构建立密切的合作。现主营产品有：有机硅光扩散剂、LED光扩散粉、LED玻璃涂层闪光粉、LED玻璃内涂层专用环保增白剂、磨砂。
全谷物，蔬菜，水果，大豆及其制品，奶类及其制品，鱼肉，坚果，饮水（饮茶）等。
例如，增加全谷物可降低全因死亡风险，延缓体重增长，降低心血管疾病、2型糖尿病及结直肠癌发病风险。
（2）适量少吃6种食物
过多摄入可增加不良健康结局风险的膳食因素主要有：
畜肉，烟熏肉，食盐，饮酒，添加糖和含糖饮料，油脂等。
例如，过多畜肉摄入可增加2型糖尿病、肥胖、结直肠癌发病风险。④
立冬来了！立冬后养得好，来年生病少！各科医生提醒快收好！
肾结石、胆结石、胃结石……这些习惯最容易长结石！
查出脂肪肝3年后患肝癌！不少病都毁在这个饮食习惯上！
坚持早睡身体会有什么变化？女子286天早睡，效果堪比美容！
喝酒后，看看酒精对你的脑子做了什么？看完再也不要多碰了！
本文综合自：
①Stylianou，K.S.，Fulgoni，V.L. & Jolliet，O. Small targeted dietary changes can yield substantial gains for human health and the environment. Nat Food 2，616–627 (2021).
② 2021-11-18 凤凰大健康《长寿食物榜单来了！最“延寿”的竟然是它！》
④中国营养学会《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》
25克相当于成年人一天的正常摄入量。正确吃法：建议不同类型的油轮换着吃，或者准备几种不同类型的油，根据烹饪方式选择合适的油。此外需要注意食用油的保质期一般只有半年左右，从打开盖子的那一刻起，就开始了氧化酸败的过。
