笋子应该没有人会拒绝吧
By 学学学如何
用料
竹笋炒肉是非常好吃的,所以平时我们在家里面都是可以去做的,尤其是春秋天的时候,也是竹笋的爆发季。喜欢吃的朋友也是可以买一些回家去做的,而且竹笋的做法也是非常的简单,住笋烧肉非常的香甜好吃,适合老人孩子吃。记得小。
笋子 1根
干辣椒 适量
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姜片 3片
盐 适量
做法步骤
1、一定要水开哦
2、这是煮了一分钟的样子
1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用。2、另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入。
3、煮了三分钟的样子,颜色很黄,准备捞出来洗
4、多洗两次去那个苦味,如果不急着吃就泡着。
5、着急马上吃,再烧一次开水再煮一分钟,不第二次不能煮太久了,然后洗净两三次备用
6、就跟平时煮青菜那样,你可以炒肉,四川这边是要青的小米椒炒好吃,家里没有了就用干辣椒。
7、好嫩好清甜
主要是竹笋的嫩头,是可以用来炒着吃的,也可以在竹笋的中部切成笋片,炒、烧或者是作为菜肴的配料吃很不错,而竹笋的根部质地是比较老的,所以说是可以煮、煨,或者是和肉类一起烹汤吃的。上面就给大家介绍了有关竹笋。
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竹笋怎么做好吃2 油焖笋 原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法:1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量清水,中火焖烧。