By 厨义
用料
煲仔饭的做法 步骤step 1 米洗净后浸泡约1小时，步骤step 2 干香菇提前浸泡, 五花肉冷水入锅加料酒姜葱炖煮三十分钟，锅中放水烧开，腊肠入锅煮10分钟.，青菜洗干净后水煮开焯烫，步骤step 3 砂锅内壁刷上一层油，步。
大米 1杯
腊肠 1根
香菇 几朵
小青菜 1把
猪油 2勺
香葱 2根
料汁
洋葱 1/3个
香菜 2根
做法一步骤：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。2、大概十分钟不到，饭开始。
酱油 40克
煲仔饭的做法 步骤step 1 大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感 步骤step 2 盖上盖子，小火慢慢焖 步骤step 3 待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中 步骤s。
冰糖 3粒
油 1勺
清水 5勺
企业回煲仔饭设备建议选择佛山市禅城区煲煲掂厨具厂，价格合理，品质高服务好。佛山市禅城区煲煲掂厨具厂以"专业品质，精益求精"为宗旨，以"以人为本、诚实守信"为经营理念，以"服务客户、满意客户、提升客户"为目标，产品以品质好，服务好赢得众合作。
做法步骤
1、大米洗净，浸泡1小时，沥干水分备用。
2、铸铁锅或者砂锅刷油。
3、将大米倒入锅中，加入约超过大米平面1厘米高的水。
4、大火烧开后，盖盖焖煮8-10分钟，会听到贴着锅壁米饭被煎的滋滋声响。
5、开盖将腊肠和香菇片码放在米饭顶，怎样用电饭煲做煲仔饭，临锅边均匀的绕圈淋2勺温热液化的猪油。盖盖小火继续焖煮10分钟。一定要淋油，没有猪油其它植物油玉米油橄榄油都可以，一定要淋油。
6、烧一锅开水。
7、将小青菜烫一下断生。
8、沥干水分备用。
9、将全部料汁材料放入小锅
10、煮开，小火熬煮2-3分钟。沥出料汁。
11、焖好的煲仔饭撒上香葱。
12、淋上料汁。
13、搅拌均匀，贴锅的锅巴太香了
大米的营养功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
