By 青青悠蓝
用料
鲫鱼 1条
4、鱼汤煮开后，放入一点点啤酒或者牛奶，转中小火焖煮30分钟，要盖上锅盖哦。鱼汤中小火焖煮30分钟后，我们就可以放入豆腐了，之后再次中小火，焖煮15分钟。5、鱼汤熬煮好后，捞出锅中的葱结，出锅前加入适量的盐，。
生姜 几片
白萝卜 半根
盐 1g
香菜 少许
六月鲜轻盐酱油 1勺
枸杞 几颗
01 如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。02 如果是鱼片做鱼汤，。
做法步骤
1、准备食材。鲫鱼去鳞去腮去内脏 清理干净。
2、萝卜切片。
3、锅空烧一会儿再放油，这样煎鱼不沾，两面都煎一下，翻面煎的时候把姜片丢进去。
4、煎好后加入一大碗水，加入白萝卜，煮开。
5、加入一点点盐，大概1克左右。
6、加入一勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
这时候需要关注煎制和火候，在煮鱼汤之前，这时候一定要把鱼先开始煎，等到五分熟的时候，这时候开始煎制，大火进行煎制，等到鱼皮变成金黄色的时候，
7、放入几颗枸杞，盛出。
8、撒上香菜末。
9、鱼汤鲜甜好喝。
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，鱼汤怎么做最好，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
2、锅放油烧热，将葱段、姜丝爆香，入 鱼块煸炒，加入料酒、水烧开后.撇 去浮沫，用中火烧5分钟，加入盐调 味，起锅装入大碗中，拣去葱段，撒上胡椒粉即成。贴士：煮鱼汤的鲈鱼一定要新鲜，如果鱼不新鲜，腥味会。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
鱼汤的做法步骤 1 清洗：一般鱼摊老板会帮杀好，刮鳞，拿回家还是血淋淋的，别怕，丢到水槽里，把血水都冲洗干净，里面的血块。2 和黑色的皮都要清理干净。3 肚子上还有一根白色的线，也要抽掉。4 靠近肚子开口的地方 。
4.美容抗皱
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