最喜欢这个季节了，各种蔬菜瓜果都开始下来了，想吃什么新鲜的食材都可以买到。土豆应该大部分人都很喜欢吃吧？用新鲜的土豆做一份干锅土豆片，干锅土豆的正宗做法，真的特别特别好吃。，
By 霸道的狮子座
用料
一、干锅土豆片在家应该如何做？准备好葱姜蒜，五花肉，土豆，花椒，辣椒，芝麻，豆瓣酱，料酒，孜然，将辣椒切断，葱切葱末，姜切片，土豆切片，蒜切片，五花肉切，片将切好的土豆片，放进水中浸泡，这样能够防止土豆氧化变。
土豆 两个
洋葱 一个
青辣椒 20g
红辣椒 10g
蒜 10g
郫县豆瓣酱 20克
干锅土豆片步骤：1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片。3、用刚才煎土豆片剩下的青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县。
食用油 适量
食用盐 适量
做法步骤
1、配上米饭吃，简直太完美了！
2、准备好食材
3、做法与步骤： 1.土豆切成稍微厚一点的片，放入水中去掉淀粉。
做法:1.土豆切片，香芹，香菜切段，洋葱切丝，葱姜蒜切小片，五花肉切片2.将切好的土豆过油炸至外表酥脆，倒出备用3.起锅加入红油煸香五花肉，加入葱姜蒜，洋葱，干辣椒，加入郫县豆瓣酱和蚝油炒香，放入土豆片翻炒
4、2.锅中倒入食用油，六七成热时，放入土豆片炸制两面微黄即可捞出。
首先将土豆清洗干净，刮去表面薄皮，切成五毫米左右的薄片，然后把切好的土豆用清水浸泡着备用。五花肉清洗干净，切成片，青椒、葱、姜、蒜、洋葱清洗干净，切成青椒块、葱花、姜蒜末、洋葱切丝备用。把之前浸泡好的土豆片沥干。
5、3.另一个锅中倒入食用油，放入蒜片，姜片煸炒。
6、放入郫县豆瓣酱翻炒。
7、4.洋葱切成丝铺在锅仔底部。
8、5.把土豆片倒入锅中翻炒。
9、6.放入切好的青辣椒段，小米椒翻炒，最后加入盐，鸡精调味出锅。
10、辣辣的很符合我的胃口~
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