By 康乃馨的香
用料
香菜 100克
鸡蛋 3个
9、 放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可
小米椒 2只
食用油 适量
第1种拌凉菜，在拌凉菜的时候，香油是必不可少的，香油在拌凉菜中可以起到提香增味的作用。无论是做肉类的凉拌菜还是蔬菜类的凉拌菜都会用到香油，尤其是做绿叶青菜的时候，因为绿叶青菜有一种苦涩味，香油可以改善这种苦。
酱油 适量
盐 适量
彩椒 1个
麻油 半勺
做法步骤
1、将香菜洗净控水备用
2、把香菜用开水出一下水，凉水冷却
3、出水好的香菜放在菜板切碎
4、切好装入容器中
5、配料切好备用
6、先打入三个鸡蛋
7、红椒倒入容器里
8、菜椒也加入，搅拌均匀准备下锅翻炒
9、锅里倒入油，将搅拌好的食材倒入锅里翻炒
10、炒好装盘即可，可以来吃喽
11、一股香菜的清香和鸡蛋的香味，非常好吃
12、非常简单方便的家常菜，喜欢的朋友们可以做一下试试哦
小贴士
这道菜油温不要太高放下去，太好容易将香菜的叶子煎糊了，那颜色就不好看了，其余都非常好做易学
香菜的营养功效
香油吃法有很多，我们可以用它炒饭或者是煎鱼。炒饭只需要把玉米粒、胡萝卜、米饭依次倒入锅中炒熟，再加入酱油、香油和提前炒好的鸡蛋炒匀即可。煎鱼只需先把香油热好，再倒入腌制好的鱼两面煎熟即可。
香油的最佳吃法大全，香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
4.祛腥膻、增味道
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜的饮食禁忌
不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，服维生素K时不应食用
不宜和动物肝脏同时食用
不宜与猪肉同食
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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小磨香油的用法：小磨香油可以直接用于凉菜的调制和熟食的提味，也可代替食用油用于菜品的炒制。小磨香油在菜品中使用方法：准备食材，白萝卜半根，彩椒半个，黄瓜半根，食盐适量，鸡精少许，香油少许。将黄瓜，彩椒，萝卜。
