水煮肉片,最好吃的莫过于里面的菜。
By 諾筱尛
用料
巴沙鱼(也可用草鱼) 250g
郫县豆瓣酱 两勺
花椒 1小把
生姜 1大块
大蒜 2个
白胡椒粉 少许
番薯淀粉 两茶匙
干辣椒面 2勺
蒜苗 4根
豆芽 100克
莴笋尖 2根
做法步骤
1、莴笋尖切条,鱼片的简单做法,蒜苗切长段(约2寸),黄豆芽洗净。将豆芽,莴笋尖,蒜苗一起下锅,炒熟装碗备用。(热锅下,不放油,水汽炒干即可。)
2、沙巴鱼片加1勺红薯淀粉,料酒,少许油,搅匀备用。
3、姜蒜切沫,青椒切斜刀(也可不用),花椒少许。热油下锅,加入两勺豆瓣酱翻炒。
4、加一碗水,烧开煮3分钟让其入味。
5、关小火,鱼片下锅,不要直接倒,用筷子一片一片的下锅,下完后用筷子轻微搅一下,开中火煮两三分钟(不要开大火,怕鱼片碎)加鸡精,白糖少许。
企业回关于刺身培训机构哪里好可以参考以下几点: 1,首先要从他的师资力量来看,教学的老师都是什么资历的,有多少年的相关从业经验。 2,其次要看培训机构从业经验如何,如果是刚做培训不久,那显然是不如一些积累了一定培训经验的机构。 3,教学的。
6、起锅倒入之前放菜的碗中,撒干辣椒面,注意撒匀。
接下来我们把鱼片焯一下水,锅内烧水,水烧开以后放入鱼片,焯水20秒,倒出鱼片沥干水分备用。鱼片不能焯水太久,20秒已经足够。把青红椒和木耳焯一下水,锅内烧水,水烧开以后,把青红椒和木耳快速焯一下水,焯水20秒左右。
7、锅洗净,烧热油,热油淋上去,注意每个地方都要淋到,水煮鱼片就做好啦!
2.鱼片加入少许盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。3.蔬菜条切成比鱼片长度稍长的段,卷入鱼片内。4.鸡蛋打入碗中,加入盐、等量清水,搅拌均匀。过滤后倒入蒸盘,冷水上锅烧开后,转小火蒸6分钟。5.将卷好的鱼卷轻轻铺。
小贴士
鱼片可以按个人喜好换成猪肉,牛肉,鸡胸肉,做法都一样的。
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1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。2、鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。3、锅内油烧热至6到7成热,下鱼片炸。4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。5、锅里放两勺白醋、两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入。