原料：
椰子肉能做什么美食，茄子2根、豆腐半块、肉末150克、黄豆酱1大勺、蒜蓉酱半勺、蒜末适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖少许。
做法步骤：
1.豆腐控干水分，切片，沾淀粉。
2.平底锅加油烧热，放入豆腐片，两面煎黄。
3.铺到汤锅中。
4.茄子切条。
5.锅中油热后，下茄条煸软。放汤锅中，铺在豆腐上。
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6.锅中油热后，下入肉末滑炒至发白，下入蒜末爆香。
7.下入配料表中调料爆香。
椰子肉怎么做才好吃1 1、把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。2、把椰肉剥离出来，用菜刀把他们进一步切碎。3、放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老。
8.加适量水煮一下。
9.倒入汤锅中，继续煮一会。煮至茄子软烂，关火。
10.豆腐、茄子都很入味，非常下饭！
小窍门：酱料可随自己喜好添加。
1、将椰肉洗净，切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净，剁小块。2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：益气生津，润泽面色。椰肉做菜做法四：椰肉焖鸡块 原料。
编审：吴晨萍
终审：周健军
