冬虫夏草又名虫草,是众所周知的一种名贵且稀有的滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,具有很高的营养价值。
很多朋友把冬虫夏草买回来却不知道怎么食用,今天兰青生物小编教大家五种简单又有营养的吃法。
4、新鲜的冬虫夏草怎么吃最好?——炖汤 如炖排骨,鸡、鸭等,鲜草必须在炖汤转文火的时,并且汤即将完工时放入,5分钟即可。新鲜的冬虫夏草只需加热5分钟即可!这稀少、营养丰富而又价格不菲的新鲜虫草,不免显得十分金。
1. 直接咀嚼食用
直接进行食用是目前最为简单有效的食用方法之一,鲜与鲜寻的新鲜虫草完全达到了鲜食即食的标准,是可以开袋直接进行食用的,在经过口腔咀嚼过后的冬虫夏草能够在胃肠道达到更好地吸收效果,并且新鲜虫草的食用并无异味,入口中菌香味十足。
1、最“纯”的吃法:常温鲜服,直接嚼着吃。绵软的蘑菇口感,并有一股清香味。因为没经过蒸煮,营养没有经过高温处理而流失。2、最科学的吃法:冷水清洗后,用60度温水泡数分钟后,和水一起服用。3、冬虫夏草泡酒。
2. 泡水煮水。
准备一个保温杯或者茶杯,每次都要加入100°的开水,放入2-4根的虫草进行浸泡,盖上盖子闷个五分钟就可以喝了。因为虫草它是一个干燥的东西,要把里边充分泡透,这种有效的物质,才能够充分地溶解在水中。喝完之后,可以再加水反复泡几次,最后再把虫草吃掉即可。
准备一个养生壶或者玻璃的煮水壶,然后放入3-6根的虫草,放入适量的冷水,然后一次性煮个6-10分钟就可以喝了,喝完一壶,可以再煮一壶。可以反复加水重复几次,虫草在颜色最深的时候,就是营养最丰富的时候。等虫体变软,水变成白色,就可以把虫草吃掉了。
3. 打粉。
把冬虫夏草拿到专业药房打粉。打粉吃法:打成粉末后用100°的开水调服,在用开水冲泡的过程中,最好将水杯盖上盖密封5分钟,蔬菜鲜虫草怎么吃最好,这样既能起到灭菌的作用,还能增加胃肠对药物的吸收率,能够提高治疗效果,也是冬虫夏草最常用的食用方法。虫草粉也可以加入汤里。
4. 煲汤。
冬虫夏草适合与鸡、鸭、鱼肉、乳鸽一起炖着吃,因为这些在肉类中含有丰富的蛋白质与冬虫夏草一起炖煮后,让冬虫夏草的有效成分溶解在炖汤中,即尝到美味又增强了身体,尤其是对身体虚弱,免疫力下降的朋友具有非常不错的效果。冬虫夏草不要一开始就放进去,在出锅前的十分钟才放入,用小火煮。冬虫夏草不宜煮太久,煮太久会破坏它的营养。
做鲜虫草炒菜花,做法如下:1、各材料,松子预先烤酥。2、热锅,爆香姜、蒜。3、下菜花与盐、糖、鸡粉、蚝油。4、菜花大火爆炒至变软。5、下虫草花翻炒一下。6、下酱油快炒。7、下香菜,即可关火。8、上碟,撒下。
5. 煮粥。
1、最“纯”的吃法:常温鲜服,直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感,并有一股浓香味。因为没经过蒸煮,营养没有经过高温处理而流失。2、炖汤:其他食材都煲炖完成后,文火放入鲜草煮3-5分钟。最好是与鸡,。
这种吃法易于消化不油腻,把粥煮到浓稠之后,然后在放入冬虫夏草煮5分钟左右就可以食用了。
需要注意的是煮水过后的冬虫夏草可以直接嚼服以避免浪费,同时嚼服对于身体有很大的益处。很多疾病都可以通过喝虫草水来辅助治疗。像老年人出现的身体虚弱、四肢无力、食欲不振还有患有大病之后的身体虚弱以及出现的怕冷,肿瘤患者出现的化疗后的相关并发症,都适合冬虫夏草煮水来喝。
1.生吃:直接嚼食,具绵软的蘑菇口感,并有一股浓香味。2.蒸饭:饭沸腾后放入鲜虫草。3.煲粥:粥沸腾后放入鲜虫草,再文火煮5分钟。4.炖汤:炖汤转文火时放入鲜虫草或起锅前5分钟放入,可与排骨,鸡、鸭、鸽子等同炖。