冬天的北京菜市场里就会有活的小白虾，这是冬天里最喜欢的一道快手菜，孩子大人都很爱～
By Xiaoyupw
用料
小白虾 250g
盐 2g
葱 半根
姜 两片
蒜 两瓣
煎炸粉 少许
小虾沥水~撒炸鸡粉~到面粉裹住虾没有水分就好~干干的 请点击输入图片描述 再撒上面包糠~口感进阶~更酥脆~看着就想到炸好后的样子了~~请点击输入图片描述 近景~就这样的感觉 请点击输入图片描述 热锅下虾 请点击输入图片。
做法步骤
1、洗干净小白虾，放上盐（放摊鸡蛋的量就可以）、料酒少许、葱、姜片、蒜沫（没错！就是蒜末，很小很小的虾怎么吃，这是这道菜的灵魂，一点不要免蒜，试一下一定要试一下！），腌制30分钟（着急的话10分钟也可以，我通常腌制半天）
2、腌制后放入煎炸粉，如果没有就放一点淀粉和面粉，最好买一袋煎炸粉
小虾怎么炒好吃又简单的具体方法如下：1.虾要先用沸水煮一下哦。红了就可以捞出来先放一边；2.之后就可以加多点的酱油。之后把冰糖放进锅了快速搅拌！！不然会粘锅！注音：这是最好不要开大火呦。用白糖代替冰糖也可以。
3、我用的专用炸锅，手掌大小，倒入3分之1的油就够用了，中火烧热，油热放虾，一次不要太多，反复炸透，可以改小火，多炸会，颜色变深后捞出，控油
1、葱切碎，面粉约3两，蛋1个，温水调成糊状，放小虾，少许盐、料酒、糖、胡椒粉搅拌均匀。2、开煎，煎至两面金黄即可。小虾的家常做法2 材料 新鲜的小虾、绿萝卜、姜、葱、香菜。做法 1、新鲜的小虾拣去杂物备用;2。
4、别忘了放上吸油纸，炸成这样就可以，非常酥脆，孩子很喜欢吃（小小小宝宝不行哈）~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1、萝卜丝炒小虾 材料：红萝卜200g，小虾200g，姜5g，蒜5g，葱5g，花生油25ml，盐适量，清水适量。做法：（1）萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；（2）热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅；（3）放入小虾翻炒至海虾变成红色。
