By 辰俣麻麻的厨房
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 100克
牛奶(或水) 100
色拉油 50g
电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7。.
糖(蛋白) 80
柠檬汁或醋 3-5滴
电饭煲做蛋糕的方法如下:工具:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴、松下电饭煲BX625。1、准备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。2、蛋黄中加入浓稠酸奶,搅拌均匀。
做法步骤
1、准备好所有食材,蛋清蛋黄分离,蛋清放到无水无油的容器里,将蛋黄打散,加入油、牛奶搅拌均匀
2、在蛋黄液中筛入低筋面粉,Z字型拌匀,放一旁备用
3、蛋清中滴入3滴柠檬汁,电饭锅做最简单的蛋糕,加入1/3的糖,低速打出有大泡泡,再加入1/3的糖,大致泡泡变小,体积有明显变大,再加入1/3糖,高速打发至蛋白液,稳定,插入筷子倒不掉
4、往蛋黄液中加入1/3的蛋白液,像炒菜一样翻拌均匀,再加入1/3的蛋白液,翻拌均匀,再倒入到剩下的蛋清中,翻拌均匀
按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香。
6、啦啦啦啦,美味即成,超级细腻,香喷喷的,一点也不比买的差!
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