戚风蛋糕主要是以鸡蛋、蛋糕粉、色拉油、牛奶、砂糖为主要制作原料，搭配抹茶粉、可可粉、红曲粉等调味食材来变化不同风味。采用分蛋的制作方式，蛋糕粉100种吃法，常用于水果蛋糕、奶油蛋糕等。，
By 全球烘焙指南
用料
牛奶 58g
色拉油 58g
蛋糕粉 64g
蛋黄 72g
蛋清 144g
砂糖 65g
用电饭煲蛋糕粉做蛋糕的方法：准备工具材料；将蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中，糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；搅打蛋黄搅成淡黄色即可。搅打蛋白搅成象奶油状；将面粉和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均；将蛋白放入。
抹茶味：
抹茶味： 取出10g蛋糕粉，加7.5g抹茶粉
可可味： 取出20g蛋糕粉，加15g可可粉
做法步骤
1、所有食材单独称好备用。
2、牛奶、色拉油倒入碗中，用搅拌器搅匀。
5.用筷子轻轻搅拌均匀。6.筛进蛋糕粉（我见其他人都是筛进去的，是不是防止蛋糕粉结块？）7.用打蛋器搅拌均匀。8.蛋糕盘刷油，同时预热烤箱。9.倒进蛋糕液。10.加入葡萄干。11.烤箱180度，中层，上下火，烤
3、蛋糕粉过筛在牛奶、色拉油的混合物中，搅拌至无颗粒。
4、蛋黄分2次加入以上步骤中，搅拌至光滑无颗粒，放在一旁备用。
5、砂糖分3次加入蛋清中，打至8成发。
7、将做好的蛋糕面糊倒入模具中，大概8分满，用刮刀将其抹平整，轻震几下，放入提前预热好的烤箱中，进行烘烤，25分钟左右。 上火190度，下火170度。
8、时间到后，将其取出轻震几下，倒扣在网架上，自然冷却。 冷却完成后，脱模即可。
9、完成
牛奶的营养功效
第一步： 首先把买回来的蛋糕粉倒到一个干净的大容器里。 第二步： 慢慢往容器内加入200毫升的冷水，一边倒冷水一边慢慢地搅拌，将蛋糕粉搅拌成糊糊状的就可以了。 第三步： 在24厘米的蛋糕模的四壁涂上。
1.镇静安神
企业回学烘焙一般建议去培训学校。 1、目前学烘焙的话主要是有两种方式，一种去蛋糕店一种去蛋糕培训学校 2、二者的差别其实还是蛮多的，现在去蛋糕店学的人越来越少了 3、主要是因为蛋糕店学的话，一般可能耗时好几年都学不到技术 4、每天还有老板和。
2.抑制肿瘤
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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