相关推荐

• 荤菜

  口水鸡的做法，程序员的方式做口水鸡

  1.姜切片，1 颗小葱，15 颗花椒备用 2.鸡肉洗干净，放入锅中，清水没过鸡肉，放入姜片、小葱和花椒，开大火烧开。 3.大火烧开后，转中小火 20 分钟关火 4.取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉 5.取出鸡肉，切块摆盘子中，备用 6.小火把锅烧热，导入花生，烘烤至表皮爆裂。（注意随时翻动，不要糊了） 7.一颗葱切成段，蒜拍成末，花椒 15 颗，花生去皮切碎。 8.锅内导入油烧热后，放入葱段，花椒和一半蒜末，炒香 9.炒至油温 8 成热，关火，滤出热油

  2022年04月06 23
• 荤菜

  麻辣香锅的做法，程序员的方式做麻辣香锅

  烧开一锅水（水量能没过第 2-4 步中的食材即可）。 在开水中放入青菜，焯 5 分钟后盛出备用。 在开水中放入无骨肉，焯 4 分钟后盛出备用。 在开水中放入北京麻辣方便面，煮 2 分钟后盛出备用。 倒出开水，擦干锅具，放入 105 克食用油，大火加热 30 秒。 放入麻辣香锅调料，翻炒 20 秒。 放入干辣椒，翻炒 10 秒。 放入焯过的青菜，改中火，翻炒 3 分钟。 放入焯过的无骨肉，翻炒 3 分钟。 放入煮过的北京麻辣方便面，用筷子翻动 1 分钟。 关火，出锅。

  2022年04月06 246
• 荤菜

  黄焖鸡的做法，程序员方式做黄焖鸡

  黄焖鸡是一道十分下饭的美食，食材平平无奇又十分容易烹制，一学就会。

  2022年04月06 208
• 荤菜

  回锅肉的做法，程序员方式做回锅肉

  回锅肉的家常做法,肥而不腻,简单易学

  2022年04月06 0
• 荤菜

  醉排骨的做法，程序员方式做醉排骨

  1.排骨中加入 5 g 地瓜粉和水进行搅拌，清洗 2-3 遍后放入大碗备用 2.排骨中加入鱼露、地瓜粉、鸡蛋黄 充分搅拌 3.将排骨一个一个放入锅中（切记不可以整碗倒入），保证每个不要粘在一起 4.全部放入后，每 30 S 用勺子来回两面翻转瘦肉块，直至排骨表面金黄 5.取出排骨，一分钟后倒入油锅中继续炸，直至瘦肉块表面出现焦黄后，取出放入大碗备用 6.准备一个小碗，加入蒜末、香醋、白砂糖、鱼露、番茄酱、葱花、芝麻搅拌均匀，倒入 5 ml 热油 7.将汤汁浇灌入排骨，在充分搅拌后倒入盘中

  2022年04月06 244
• 荤菜

  咕噜肉的做法，程序员方式做咕噜肉

  咕噜肉是非常下饭的菜肴，只需一道就可以吃得津津有味，大人小孩都爱吃。而这次做的是简易版菠萝咕噜肉，利用简单的材料就可以在家做出特有风味的咕噜肉 。

  2022年04月06 264
• 荤菜

  红烧猪蹄的做法，程序员方式做红烧猪蹄

  红烧猪蹄营养丰富，味道香，汤汁浓郁、下饭强。

  2022年04月06 35
• 荤菜

  荔枝肉的做法，程序员方式做荔枝肉

  瘦肉切块（每块 2-3 cm ），放入大碗中，加入鸡蛋 1 个 、生粉 50 g 、生抽 3 ml 、鸡精 2 g 充分搅拌,直至生粉包裹住瘦肉块（太稀则继续加生粉，太干则加水），然后加入 5 ml 油，在充分搅拌后备用 在准备一个碗，加入番茄酱、鸡精 3 g 、生抽 2 ml 、姜末、白砂糖、生粉 10 g \香醋、凉水 200 ml ,充分搅拌后备用 切一个凤梨, 准备 6 个 （每个 1.5-2 cm）凤梨块 起锅烧油，倒入 500 ml 油，一直烧油直到听到油炸声

  2022年04月06 27
• 荤菜

  香菇滑鸡的做法，程序员方式做香菇滑鸡

  1.温水泡发干香菇 2.姜切小块，葱切段，蒜对半切小粒 3.鸡腿去骨（不去骨也可，只是略影响程序员吃饭的效率而已），切成小块 4.泡发的香菇一分为四，香菇水留着备用 5.鸡腿肉焯水 1 分钟，去除血沫和杂质 6.鸡腿肉中加料酒 15ml、生抽 15ml、盐 1.5g、老抽 15ml，抓匀 7.油温 3 成，下入鸡腿肉煸炒，等鸡腿肉金黄后盛出备用

  2022年04月06 2
• 荤菜

  湖南家常红烧肉的做法，程序员方式做家常红烧肉

  湖南家常红烧肉，入口软糯，肥而不腻

  2022年04月06 201
• 荤菜

  冷吃兔的做法，程序员方式做冷吃兔

  蒜、姜扒皮并剁碎备用，八角、桂皮、香叶、山奈、白蔻、小茴香洗净备用。 干辣椒剪成 2 厘米的小段，洗净备用。 小葱/大葱/洋葱洗净，洋葱切成小块。 兔肉剁成 2 厘米的小块，加入盐、料酒、味精调味，腌制 15 分钟。 锅中倒油，油温 4 成热下小葱/大葱/洋葱，中小火煸炒出香味，待到小葱/大葱/洋葱微焦，将其捞出。 开大火升高油温，油温 8 成热时下入兔肉，炸制过程转中小火，炸至兔肉微微焦黄时捞出兔肉。 升高油温，倒入干辣椒、青花椒、八角、桂皮、香叶、山奈、白蔻、小茴香；转小火将辣椒段炸脆。

  2022年04月06 216
• 荤菜

  老式锅包肉的做法，程序员方式做老式锅包肉

  切肉：猪里脊切片，薄厚要均匀。 腌肉：用盐 2g，5ml 料酒外加水淀粉抓拌均匀，腌制 15 分钟。 裹粉：猪里脊肉两面均匀的蘸上一层土豆淀粉。 调汁：白糖 40g，白醋 40g，酱油 2g，香油 2ml，盐 2g，水淀粉 10ml，倒在一起进行混合。 热油：加热到七成熟。 炸制：把肉片炸制金黄，炸两遍保持酥脆。 配菜：姜，大葱，胡萝卜切成丝，香菜切段

  2022年04月06 264
• 荤菜

  酱牛肉的做法，程序员方式做酱牛肉

  家常酱牛肉营养丰富，味道香，不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。

  2022年04月06 0