马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，正宗马拉糕Q弹的秘方，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”，深受广东人喜爱，更是各大茶餐厅必不可少的点心。马拉糕外形和普通蛋糕区别不大，但是它却更加健康，蒸好的马拉糕非常蓬松、柔软，由于加了黄油，还带有浓郁奶香味。
By 眉眉健康厨房
用料
纯牛奶 85克
马拉糕好吃又简单的做法 低粉、芝士粉称好重并过筛装入容器中 取另一容器打入鸡蛋和黄糖和牛奶，充分搅打至糖溶化(不用打发)，有电动打蛋器搅打混合就好，用手动打蛋器就要费点力了……将步骤2中的蛋液分次倒入粉中，。
红糖 65克
酵母粉 1.5克
鸡蛋 2个
低筋粉 85克
奶粉 25克
泡打粉 3.5克
黄油 20克
蒸糕用的模具涂油防粘，提前隔水加热，水沸腾后直接将面糊倒进模具中，大火蒸25分钟左右。牙签插进马拉糕内部不粘连就可以取出食用了，热着吃虽然比较烫，但是味道更好。马拉糕的小贴士 1.泡打粉起到让马拉糕膨松的作用，。
做法步骤
红糖马拉糕的做法和配方：主料：低筋面粉80克、木薯淀粉45克、水80克、红糖70克、鸡蛋2个、玉米油15克。辅料：酵母2克、泡打粉2克。步骤：1、红糖用热水融化，放置温热的时候加入酵母，把酵母搅拌融化。2、红糖水中加入鸡。
1、准备好所有的食材
2、炒锅中加入85克纯牛奶和65克红糖，800瓦搅拌至红糖融化
3、关火凉至35度左右后倒入1.5克酵母粉
4、锅中倒入2个蛋液
5、锅中筛入85克低筋粉、25克奶粉搅拌均匀
6、搅拌好的面糊倒入碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大
7、发酵好后倒入3.5克泡打粉和20克黄油（黄油隔水化开）
一、做马拉糕需要的食材：红糖100克、白糖20克、开水100克、冷水250克、耐高糖酵母5克、中筋面粉240克、木薯粉180克、无铝泡打粉5克、玉米油20克。二、 马拉糕的做法：1、100克红糖放入盆中，加入20克白砂糖。2。
8、将面糊搅拌均匀
9、模具刷上一层油
10、倒入面糊
11、将模具放入炒锅中，1600瓦蒸20分钟左右
12、蒸至马拉糕蓬松，香味飘出即可
13、蒸好的马拉糕色泽饱满，松软香甜！
14、
纯牛奶的营养功效
减肥、洗脸、防晒伤、改善肤质
纯牛奶的饮食禁忌
9、红糖马拉糕就做好了，松软Q弹，凉的吃口感会更好。
菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸性饮料
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