鹅蛋的七种吃法，今天来吃个炒鹅蛋。多吃鹅蛋营养好是有科学依据的哦。 从营养学的角度来说，鹅蛋的营养价值要比鸡蛋的营养价值更高一些。鹅蛋当中含有非常多的蛋白质，特别是卵蛋白和卵黄磷蛋白的含量，要比鸡蛋多很多，适当吃一些鹅蛋可以起到滋补身体的作用。而鹅蛋当中的卵磷脂能够促进胎儿大脑以及神经组织的发育，因此比较适合孕妇食用。
By miranda果冻 【豆果美食官方认证达人】
用料
鹅蛋 2个
1.准备好鹅蛋；2.蒜苗切碎；3.蛋打入碗中，加盐；4.调匀后加入蒜苗；5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液；6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液；7.凝固后卷起，煎至熟透；8.取出，切段即可。孕妇吃鹅蛋的。
料酒 一勺
小葱 三根
盐 适量
1、水煮鹅蛋：用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分。
食用油 适量
把鹅蛋的蛋壳用清水冲洗干净，直接放在锅中加入适量清水加热煮开再用中小火煮15分钟，这时锅中的鹅蛋就能煮熟取出后去掉外壳能直接吃，这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养。
做法步骤
1、鹅蛋打入碗中。倒入鸡蛋对比一下，好有喜感。
2、鹅蛋打散，加入适量料酒去腥。加入切好的小葱。搅拌均匀。
3、大火热锅，下油。
4、蛋液倒入炒锅。
5、翻炒成金黄色的小块。加一小撮盐，出锅。
6、好吃又有营养
1、把江鱼仔洗净滤干以备用，鹅蛋打入碗中加入适量的食盐打散；2、将锅烧热，倒入适当的油，略热下江鱼仔翻炒，炒至江鱼仔带黄色装盘；3、将打散的鹅蛋下锅煎，煎至两面呈金黄，盛起多于的油，再把炒好的江鱼仔倒入。
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