这款低糖豆沙馅可以做各种馅心 可以自己酌情增加糖量
By 沈麦麦
用料
自制豆沙馅的简易方法如下：主料：红小豆200克、红糖100克。辅料：烘焙油50克。步骤：1、红小豆：200克、红糖：100克、烘焙油：50克。2、红豆提前一夜泡好（天热可以放冷藏冰箱）。3、将泡好的红豆放锅里煮，水多放些。
红豆 350克
需要的食材特别的简单，我们家家户户都有，所以接下来做豆沙馅儿我们也可以轻松完成了，首先把红豆挑选一下，把坏豆子挑出来扔掉，然后将已经挑好的红豆洗干净之后，倒入一个大碗当中，加入足量的清水浸泡够8个小时以上，这。
水 620克
黄油 50克
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。5、放入锅中，加入适量的油（锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅）。6、以及适量的白糖（也可以放入冰糖）。7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。（炒的时候要有些耐心，千万不。
牛奶 250克
麦芽糖 70克
细砂糖 50克
做法步骤
1、我选的是这种红豆
自制豆沙馅的简易方法如下：原料：红豆、白糖、玉米油。做法步骤：第1步、红豆清洗干净。第2步、加水，冷藏浸泡一夜。第3步、将泡好的红豆放入锅中，加水，煮至红豆软烂开花。第4步、煮好的红豆倒入料理机，搅拌成细腻的。
2、加水浸泡一夜
3、这是浸泡好的豆子，用手一捏基本可以碾碎
4、1. 上高压锅放620克水 蒸熟，上汽15分钟 2. 用破壁机打成泥
5、1. 加入牛奶、黄油、砂糖、麦芽糖 2. 开火煮
6、煮到粘稠状开始炒
7、炒到这种不粘刮刀，不粘手的状态就好了
8、盛出来晾凉一些用保鲜膜封好，以免表面变干 用多少取多少，其余放冷冻即可
小贴士
1. 我用的是麦芽糖，麦芽糖浆的话可以减半。但是总体甜度较低，不建议再降低糖的用量 2. 炒制的时候比较费时间，注意不要烫伤 3. 装盆只后稍微晾凉用保鲜膜包好，防止风干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可。2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥。3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了。4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
