By NeveraWu
用料
蛋卷的做法配方如下：材料：鸡蛋4个，猪肉1斤克，藕1节，新鲜香菇4大朵。做法：1、4个鸡蛋充分搅匀成蛋液，最好用电动搅蛋器，没搅匀最后摊出的蛋皮白一块黄一块。1不锈钢勺淀粉，与水按体积1:1和成水淀粉，将水淀。
欧福全蛋液 1瓶
盐 5克
火腿 1根
面粉 140克
小葱 1根
紫菜 半张
老干妈 适量
色拉油 少许
做法步骤
1、这款全蛋液采用巴氏杀菌技术，安全放心。
2、全蛋液相比于鸡蛋的好处是没有打蛋产生的泡沫，家常蛋卷的简单做法，会更适合烘焙以及做蛋饼。普通的鸡蛋做蛋卷或者蛋饼需要加一点面粉。用这款蛋液就不需要了。可以做纯蛋卷。里面放好葱花和火腿丁。一小勺盐。，
2、全蛋液相比于鸡蛋的好处是没有打蛋产生的泡沫，会更适合烘焙以及做蛋饼。普通的鸡蛋做蛋卷或者蛋饼需要加一点面粉。用这款蛋液就不需要了。可以做纯蛋卷。里面放好葱花和火腿丁。一小勺盐。
蛋卷在家就能做的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，细砂白糖70克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以，我觉得70g的甜度是刚刚好。步骤 2 space 用筷子快速把鸡蛋。
3、热锅凉油，中火薄薄的一层蛋饼。表面快凝固即可。
4、滚动蛋卷到一测，另一测继续倒上蛋液。
制作方法将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷 。用面粉、鸡蛋液、白糖拌。
5、如果小宝宝不喜欢葱花可以配番茄酱或者甜辣酱。切好带上，是一顿同事们都羡慕的快手早餐了。
6、还可以做咸口的照烧酱，或者刷上豆瓣酱和老干妈做辣味的。根据自己的喜好变化哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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