By 牛牛0118
用料
茄子 2个
大蒜 一头
茄子好吃做法如下:1、首先把茄子头部切掉后对半切开,然后再对半切开,全部切好后放入装有清水的盆中,再加1勺白醋泡2分钟,泡好后直接放入蒸笼中,大火蒸10分钟就可以熟了。2、现在我们来切点葱花,切好后装入碗中备用,。
小米辣 2个
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 1勺
酱油 2勺
米醋 1勺
白糖 1勺
水 适量
淀粉 适量
做法步骤
一、准备食材:茄子约500克,胡萝卜50克,尖椒30克,肉100克,水适量,十三香适量,食用盐1小勺,耗油1勺,蒜瓣3个,适量食用油,葱花15粒,淀粉少许,生抽2勺,鸡精1勺。二、制作过程:1、准备食材:将茄子切成块状,。
1、准备茄子和大蒜
2、茄子茄条备用,放入少许盐,腌制一下
3、蒜和小米辣切成沫,腌制好的茄子挤一下水分,然后调汁,两勺酱油,一勺醋,一勺白糖,一勺蚝油,家常烧茄子简单做法,盐,鸡精适量加入水和淀粉拌匀备用。
4、锅里放入底油,放入小米辣和蒜末扁炒出香味
烧茄子做法 【主要食材】:茄子,西红柿,葱,姜,蒜,淀粉,辣椒【调料】:糖,生抽,老抽,香醋,蚝油,十三香,【具体制作步骤】:第一:先把茄子切成厚片,再切成条,斜刀切块,放盐煞一下水。第二:准备一个西红柿 。
5、炒出香味放入茄子继续翻炒
6、然后放入调好的料汁,翻炒均匀,收汁即可
7、一盘美味的烧茄子出锅了~
小贴士
茄子用盐腌制一下,去除多余水分,这样炒出来的茄子不油,放入了小米辣后,提味,搭配米饭不错的选择
茄子的营养功效
味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
烧茄子的家常做法如下:1、茄子切1、2cm左右的厚片,断面划上花刀,不要划断。2、放入锅中炸到两面金黄,捞出控油。3、炒锅留底油,加入葱姜炒香。4、放入茄子,加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水,加盐,盖盖。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1、先将香葱洗净切葱花备用。如下图所示。2、调酱汁:生抽2勺+蚝油1勺+盐2匙+白糖半勺+清水适量,搅拌均匀备用。如下图所示。3、茄子洗净切成2-3段。如下图所示。4、上蒸锅大火蒸熟。如下图所示。5、蒸熟的茄子。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。