不用火、不用电、不洗碗
使用发热包静置十几分钟
就能吃到热饭的自热米饭
受到了越来越多人的青睐
常规做饭电饭煲得煮上几十分钟
为什么自热米饭可以这么快呢？
功夫花在前头
观察自热米饭的配料表，米包里除了米，很大几率我们还能看到食品添加剂，有时也会出现淀粉。这是因为自热米饭使用的是再造米，需要它们来帮助乳化粘合。
一些自热米饭、自热锅的配料表 lCCTV《生活提示》
自热米饭怎么加热图解，再造米，就是将天然大米加入少量水蒸煮至即将成熟的状态，随后进行脱水、烘干、磨末等工序，加入一些淀粉或是食品添加剂，再通过磨头切刀重新压制成米粒形状。
所以，那些看似是生的硬米粒，其实是经过熟化工艺处理后包装的，在食用时，只要加入少量水，短时间加热即可食用。
我们从形状上也能分辨出天然米和再造米。
天然米胚芽脱落时，会在米粒上留下一个缺口，再造米则没有。天然米的米粒大大小小，而再造米的均匀度很高，一堆也会很整齐均匀。
1 首先，把自热包打开，放到大饭盒的最底部。2 打开米包，将自热米放入里面的小盒子内。并按照1：1的比例加入水，并用小勺将米和水弄松。3 将水加入含有自热米的盒子中，注意加水刻度线。4 用盖子密封好米盒，等待1。
credit：CCTV《生活提示》
为何要再造？
为何自热米饭产品不直接使用天然大米，而是对大米进行再加工呢？
GB/T 31323-2014《方便米饭》对α-米饭的技术要求、检验方法等作出了规定，而无菌米饭和再造米产品暂无国家标准，都归属于方便食品的类别，大多执行的是地方标准或企业标准。
GB/T 31323-2014中对α-米饭的感官要求和理化指标要求
α-米饭复水以后的口感不如再造米，而无菌米饭的生产设备的成本投入非常高，运输和后期保存的条件要求也较高，所以我们在市场上看到最多的还是使用再造米的自热米饭产品。
首先打开自热米饭包装，里面都有米饭、菜、热菜的发热包、专用热菜水包。然后把自热包打开，放到饭的外盒最底部。再打开米饭盒，里面的米是脱过水的干米饭。自带的水倒入放着加热包的外盒内，把米饭放在加热包上。这时候。
再造米饭，营养如何？
数据来源：国家粮食和物资储备局
也有中国粮油学会大米加工领域的专家表示，从营养角度看，一般大米营养单纯，其中70%～80%的成分是淀粉，少量的是蛋白质，但微量元素含量较低。如果在生产过程中加进一些富含微量元素的杂粮等其他原料，再造米的营养反而会更加全面。
1、先打开米饭盒，用勺子将米饭弄松。2、将自带的水或者矿泉水倒入米饭中，搅拌均匀。3、将发热包放进到自热米饭底部塑料盒里，并加入一定量的'矿泉水。4、接着把米饭放在加热包上，盖好盖子，等待发热包发热。。
不管有没有额外添加营养原料，自热米饭都能很好的补充能量，大家也可以根据需求进行选购。今天也要快乐干饭～
