超级美味的小酥肉来了
By 唐果奶奶
用料
五花肉 600克
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。3、面糊中放入1克。
面粉 50克
鸡蛋 1个
食用油 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 1勺
椒盐 1勺
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。3、面糊中放入1克。
生姜 2片
葱 1根
做法步骤
1、把五花肉洗净，去皮
2、将五花肉切成宽条
3、然后切些葱片，姜片
4、然后在五花肉中放入盐，糖，料酒
5、然后再放一点点醋去腥，腌制20分钟
6、在肉腌制的时间里，我们调一下面糊，碗中打入一个鸡蛋，加入50克面粉，一点料酒，搅拌成糊状即可
7、腌好的肉姜葱片，姜片拿出来
8、锅中烧油，等油到五成热，放入沾了面糊的五花肉宽条
9、过一会儿他就会像这样飘起来，这样的时候再用中火炸3至4分钟，最后用大火再炸一分钟
10、成品图
小贴士
1、这道菜不用复炸哦 2、做小酥肉首选五花肉，因为这样做出来的肉不柴
五花肉的营养功效
第1步、制作小酥肉。肉的选择很重要。我们选的是二刀五花肉。这个呢比较瘦。没有一点肥肉会更好吃我们先用刀背把它拍松软。第2步、切成粗条生抽老抽料酒孜然粉加少许五香粉均匀搅拌。第3步、腌半小时。第4步、现在做最。
1.补充蛋白质
最正宗炸小酥肉的做法，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。3、面糊中放入1克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。3、面糊中放入1克。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
