南瓜粥，中医认为，南瓜粥的做法电饭煲，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
南瓜粥的做法步骤：1. 南瓜切小块。大小随意，目的是为了后面方便碾成泥状。2. 大火蒸几分钟，用勺子碾成泥状。时间自己控制，蒸软了即可。3. 中午没吃完的饭加点水打散 4. 和南瓜泥混合。可以看看这个混合后的比例 。
南瓜粥怎么做？南瓜粥的做法
材料
1、准备大米和小米，将南瓜去皮、去瓤切片。2、加约4碗水开火煮粥，煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。3、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥，40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥。
材料：白米1杯，南瓜600克
调味料：水10杯，盐1茶匙
将小米清洗干净，加入适量清水，烧开，转小火熬半个小时。04 将南瓜丁放入小米粥内，继续熬至南瓜软烂，就可以吃了。
做法
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
南瓜粥的熬法 食材准备：南瓜、糯米粉、牛奶做法步骤：1.南瓜切开去籽去皮切成小块2.南瓜隔水蒸软，我比较喜欢奶味浓的，所以准备了1碗牛奶3.将蒸好的南瓜和牛奶一起倒入料理机中，打成较细腻的糊4.将南瓜糊倒入干净的。
2、南瓜削皮、洗净、切丁，加入粥内煮至熟软时，加盐调味，即可盛出食用。
熬粥笔记
1、南瓜是淀粉质食物，煮熟容易胀开，所以水要多加一些．免得没有汤汁。
2、南瓜需要煮稍长的时间，所以米粒一裂开就要放入，不要等米粒熟软才放。
煮南瓜粥的煮法：1、南瓜提前蒸熟煮南瓜粥的时候，我们一定要先将南瓜去皮清洗干净之后，然后切成薄片，放入锅中进行蒸熟，压成泥之后，锅中加入适量的水，大火煮开之后将洗干净的大米放入锅中，煮至浓稠的时候，将南瓜泥。
