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20年前，三个无业硕士上演了一出“中国合伙人”的创富记。
01 吉祥馄饨的创业源起
北方开个馄饨店的利润要根据加盟的品牌和规模来确定，通常情况下费用包括特许经营费超过11.44万元，投入主要包括设备成本5.2万元，材料成本1万元，广告成本4000元，流动资金4.79万元，利润在45%左右，馄饨是当下比较热门的小吃。
左兵、翁联辉和张彪是儿时的同学。1999年时，左兵是安徽一个小镇上的公务员，开馄饨店失败经验，若能踏踏实实的干下去，他会分到一套房和一辆摩托车。要知道，当时的摩托车相当于现在的宝马了。
翁联辉其实过得也不差，华东师范大学金融硕士毕业的他，辞掉了大学老师的工作。当时他还是罗森便利店的店长。在日本，罗森便利店的规模仅次于7-Eleven便利店。
馄饨店投资毛利润分析：基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为2000-3000元。毛利率45%即毛利润为900元-1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507。每天利润为393元-843元以上。年利润为14万-
彼时，张彪是一家国企分公司的经理。风光之时，经济体制改革大潮来临，张彪被迫失业了。就这样，三个年轻人偶然间聚到了上海，商量一起创业。
02 品类简单化，流程标准化
三兄弟跑遍全上海的馄饨店，不仅店里试吃还要打包回来称重、拆开来研究。吉祥馄饨开张的第一个月就盈利了，因为他们包的馄饨个头大、皮儿薄，还花心思出了很多新种类，比如腊肉馄饨、青椒瘦肉馄饨、咸蛋黄瘦肉馄饨等都深受客人喜爱。
短短三个月后，吉祥馄饨就在上海开了第二家店，前来吃馄饨的客人络绎不绝。之后的几年里，吉祥馄饨不断扩张，当扩张到三四百家店时，吉祥馄饨也遇到了生死一线的困难。
当时吉祥馄饨的馄饨馅料有一百多种，虽然产品越来越多，客人却并没有买单，反而门店的控制能力变弱了。三兄弟当机立断把产品砍到了20个品种，这才止住了亏损。
在产品品类简单化的同时，对连锁经营管理较有心得的合伙人张彪就想到了需要自建中央厨房的点子。不仅如此，他还开创了10个一盒卖馄饨的先例，打响了流程化、标准化的商业模式。
03 潮馄饨：和年轻一代的沟通方式
企业回谢邀回答。您好，包子作为国民刚需早餐，有比较大的市场需求，作为实战型健康早餐品牌，蜀食一家五馅包自2014年12月第一家直营店开业到如今也有上千家分店遍布全国各地。创立“颗粒状炒制馅料"，让你的店铺产品和别人家的不一样，更加吸引回头客。
虽然是一家传统的中式快餐店，但吉祥馄饨一直都朝着“潮”的方向努力，不断的扩展品牌传播方式，追求流量价值的最大化。
04 师徒制管理，加盟费低
吉祥馄饨善于学习，在员工培养上，他们学的是海底捞的师徒制。徒弟学成后想创业的，吉祥馄饨也会大力支持。在关爱员工上，吉祥馄饨设立了大病医疗补助基金，为员工及其家人考虑。
对于加盟商，吉祥馄饨也持鼓励态度。相对于麦当劳、肯德基动辄上百万的加盟费，吉祥馄饨在大部分地区只收三年一万元的加盟费。在门店选址、菜单定价等方面，都会为加盟商去考虑。同时，吉祥馄饨采用中央工厂统一提供产品的方式，把控加盟商又保障了馄饨品质。
吉祥馄饨是易姐的回忆，二十年风风雨雨，一碗小馄饨却成就了魔都餐饮业的奇迹。你吃过吉祥馄饨吗？欢迎和易姐分享对吉祥馄饨的看法~
每个月营业额8-9w之间（小城市），利润挺高。收益的多少看你对这家店投入多少了，金钱、精力、时间都会影响店铺的经营，一般来说投入越大赚得越多，不过毕竟是做生意嘛，还是有很多不可控因素，选址的时候选好一点，后面。
