皮蛋瘦肉粥，历来是营养学家最看重的一道滋补食品，生津养颜，大厨教你做皮蛋瘦肉粥，排毒去火，可经常食用，今天和大家一道分享。
By 静妈de厨房
用料
大米 100克
鸡胸肉 50克
无铅皮蛋 1个
鸡油 1小勺
水 适量
皮蛋瘦肉粥做法 【所用材料】大米适量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，菠菜适量，香菜及香葱少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，食盐少许【制作步骤】第一步：首先要先把大米给淘洗几遍，淘洗至米水中没有任何杂质即可，。
白胡椒粉 1小撮
皮蛋瘦肉粥的做法 材料准备 大米、皮蛋、猪肉适量。调料 葱姜盐、香油、清水适量。制作方法 1、将大米洗净，浸泡，将姜切成丝，香葱切碎，皮蛋处理后切成块，肉切成丝块，加入盐，腌制20分钟;2、锅中加入水，大火煮开，加。
盐 适量
里脊肉 50克
无铅皮蛋 2个
香油 1小勺
水 1200克
料酒 1小勺
9、时间一到，煮就煮好了，打开杯盖，放入少许盐、胡椒粉、姜丝、搅拌均匀。10、盛入碗里，滴入2滴芝麻油，撒上葱花，就可以食用了。11、香味浓郁，咸香可口的皮蛋瘦肉粥，美味极了。小贴士：1、瘦肉丝可以用猪肉丝。
白胡椒粉 1小撮
盐 适量
香菜 2根
第1步、准备好食材。第2步、瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。第3步、大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。第4步、粥熬至粘稠就好了。第5步、加入瘦肉稍煮。
核桃仁 1小把
做法步骤
2、把皮蛋剥去外壳后切成小砣，把鸡胸肉切成小块形状的薄片，再把核桃去壳后，用手掰成小块，全部放入1个盘中备用。
4、盖上盖子，开火熬粥。
5、水开后，揭开盖子，用勺子涝除浮沫，再放入核桃仁，小火慢熬
6、小火熬至米水融合，汤汁浓稠，发粘发黏时，加入肉片。
7、加入切好的皮蛋
8、起锅前加入盐和胡椒粉调味
9、再加入鸡油
大米的营养功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
