年夜饭大家是不是准备得差不多啦,那初一必吃的饺子呢,都捏好了没?
前段时间,小暖教了大家饺子馅的10种鲜美做法(☜点击蓝字回顾),底下就有暖粉留言↓
俗话说:“好吃不如饺子”!一张小小的饺子皮,仿佛就可以包下世间所有美味。
要说逢年过节最好的亲子活动,那大概就是包饺子了。边唠嗑边包着自己喜爱的美食,世界上估计没有比这个更温馨的事情了...
饺子的各种馅料是安排上了,为了尽量满足多数人的口味,小暖后面还补充了鲜美无敌的鲅鱼馅的做法。
但对于厨房小白来说,一提到包饺子就头疼:如何和面?怎么擀才不会破皮?还总担心包不好?
2、肚饺子 这种包饺子的方法可以说是最简单的一种。只需将包装纸对折,用拇指和食指握住包装纸。 这种包装方法简单美观,而且包装速度也更快。折叠饺子有些难以包装。这种饺子更容易吃,大多数人可以很快开始吃。3、三角饺。
今天小暖,不仅要教大家怎么做劲道的饺至皮,保存方法,还要教8种饺子的简易包法,每一种都有对应详细的图解,学会再也不用为包饺子而发愁啦!
饺
子
第1种:家常包法,也是最常见的包法。先在饺子皮儿放上馅儿,中间先捏住,然后从两边往中间捏,这个是第一种方法,也是我小的时候学会的第一种方法。第2种:快速包饺子法。跟第1种刚开始一样,同样中间先捏住,然后。
包
法
如何和面饺子皮更劲道?
01丨元宝饺子
02丨月牙饺子
03丨玫瑰花饺
04丨花边包法
05丨四喜饺子
06丨太阳花包法
07丨金鱼饺
快来学学怎么把饺子包漂亮吧!1.“鱼饺”大多数蒸饺是鱼形的。其实方法很简单。你还不如自己在家试试。将饺子折成半圆形,一手拿着饺子,从左到右向中间小波捏饺子的两边。最后只要把末端压出一个尖点就行了。看啊!
08丨三角饺子
3、拉着两边的尖端,前后交叠,沾点水,按压使密合。这种抄手的饺子包法又快又好看。包饺子注意事项 如果将饺子馅中的汁液全都挤出来,会损失大量的维生素和微量元素,尤其是蔬菜中的钾和维生素C,要想让饺子不出水,和。
09丨冰花饺子
10丨饺子包好,怎么保存才不会粘成一坨?
如何和面饺子皮更劲道?
和面:500克中筋面粉加入5两2~5两3的水,“手推面,面推水”将面和成雪花絮状,再揉成光滑的面团,醒5分钟后再揉一遍,再醒制10分钟即可。
1.冷水面团口感好
面和水比例基本为2:1,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。
2.加鸡蛋的饺子皮更筋道
01元宝饺子
寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺,胖乎乎的一个还十分可爱。
包法:1、将肉馅放入饺子皮中,对折饺子皮,沿着一圈捏紧。2、然后将饺子两端向中间弯拢,两端捏紧即可。
02月牙饺子
月牙饺子有花好月圆的美好寓意,经典款式弯弯的看起来十分优雅。
包法:1、饺子折成半圆,先捏紧中间,把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。
2、再将另一边的半部分上皮,折3个波浪并捏紧即可。半边弯弯的饺子你看,像不像月牙?
03玫瑰花饺
论颜值和浪漫,绝对不能少了玫瑰花饺。(没错,连包个饺子都是爱你们的形状❥(^_-)
包法
包法:1、将3块饺子皮按一字型叠放在一起,肉馅也按一字铺开。然后将饺子皮对折后依次卷起来。
2、这样玫瑰花饺子做好了,可以告白,或者做给喜欢的人吃,想想就美呢!
04钱包饺
试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包!
包法:1、将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄,最后捏成一条完整的绞边纹。
2、是不是没吃过这么特别的饺子?那下次一定要试试了!
05四喜饺子
包法:1、饺子皮中心放馅,分成四份,捏成四角形状,中间捏合,边缘保留四个圆孔。
相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下,再填入自己喜欢的食材即可。
06太阳花包法
谁说包饺子只能用一张饺子皮啦,用两张叠起来包个葵花饺,肉馅儿都能塞好多呢!
包法:1、在一张饺子皮上中心放馅,在上面盖另一张饺子皮。
2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄,再捏成穗状的花边。葵花一样的饺子,你喜欢吗?
07金鱼饺
栩栩如生的金鱼造型,别说大人了,相信就算不爱吃肉的小朋友也会喜欢哟~
2、将面皮在1/3处左右对折捏好,然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。
3、尾部左右来回错位捏实,形成鱼鳍状,最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。
08三角饺子
上面的造型都学会了?再来个易学的三角的~
1. 在饺子皮上放少量的馅料,边缘处抹上水。2. 从右边开始一直向左捏出褶皱,这个时候注意褶皱捏的一定要小,要均匀,这样捏出来的半月型饺子才好看哦,同样也要注意将每一个褶皱都捏严实了。3. 直到饺子的褶皱捏到左边。
包法:1、放入肉馅,双手托住饺子皮,大拇指和食指对称,折成三角形的样子将边缘处捏紧即可。
2、三角形的饺子造型简单,几何感十足!
09冰花饺子
企业回袁记云饺始创于1946年,知名大品牌,全国超过2000家门店,纯手工制作,味道好,知名度高,有利润空间,特别以下三点更加占优势,点击快速咨询加盟卫生及口味:产品不管是卫生,还是口味,都不能马虎了事,根据不同消费者的需求,创新研发出不同。
颜值不够,冰花来凑~除了饺子本身的形状,类似雪花状的冰花也可以提升年味哦~
做出漂亮的冰花脆皮煎饺,只需要掌握两个窍门:第一招:烙。第二招:制作面浆。
1、在干净的小碗中放适量面粉,加入适量凉水,调匀后均匀倒入锅中。
2、盖好锅盖,小火焖10分钟左右,即可出锅,翻面,香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。
10饺子包好,怎么保存才不会粘成一坨?
在冰箱的冷冻抽屉里铺上保鲜袋,稍微撒上一点干面粉待用(防粘底)。包好的饺子或云吞,相互保持一定距离(不要粘连)整齐地码放在撒好粉的冷冻抽屉里,摆满后,放进冰箱冷冻两小时左右。
如果一次包的过多,可选择占用空间较小的盘子盛放新鲜饺子放进冷冻室,冻硬之后装进保鲜袋冷冻,更节省空间。
是不是超级简单,月牙包法、花边包法、元宝包法...想要什么形状就包什么形状。
马上就是除夕夜了,避免手忙脚乱,暖粉们抓紧时间包起来吧~ღ( ´・ᴗ・` )