挂耳咖啡是什么
挂耳咖啡也是挂耳包咖啡、便携滴滤式咖啡、便携挂耳式咖啡，是日本发明的一种咖啡饮用方式。咖啡包内的咖啡是咖啡豆磨制而成。可以方便地喝到滴滤咖啡的方式。可以说是便携版的手冲咖啡。
挂耳咖啡有什么特点
1、挂耳咖啡是为方便而设计，可以随身携带，冲泡时工具要求不高。
2、挂耳咖啡是采用咖啡豆磨制制作而成，未添加其余的食物添加剂。
3、挂耳咖啡是比较可以还原手冲咖啡的口感，是咖啡豆较为原始的风味。
4、挂耳咖啡可以还原高品质兼容性高的咖啡豆中的风味。
挂耳咖啡的正确冲泡方式
1、撕开包装，沿挂耳包的易撕虚线撕开挂耳包，并悬挂于杯口。
2、第一次注水，缓慢将少量水（大约20ml）倒入挂耳包中，湿润咖啡粉（也是闷蒸）。
3、第二次注水，缓慢将水（大约100ml）倒入挂耳包中，进行第一次注水萃取。
4、第三次注水，缓慢将水（大约20ml）倒入挂耳包中，进行第二次注水萃取。
整个过程控制在一分三十秒到两分钟之间。
怎样冲好挂耳咖啡
滤纸冲泡：细的咖啡粉适合用这种方式冲泡。使用一个小漏斗，在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的.水先把咖啡粉印湿，稍后加水（水要慢慢加，避免。
1、选择高品质、高容错的咖啡豆制作的挂耳咖啡，否则再高超的技术也难冲出好喝的咖啡。
2、选择合适的水温，不同烘焙度合适萃取的温度不同。
3、选择合适的粉水比，大部分挂耳咖啡是10g粉，也有12g粉的，可以进行换算。
4、选择新鲜制作的挂耳咖啡，咖啡豆磨成粉后，风味物质开始消散，制作日期越近越好。
[冲泡的重点]1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。3.喜欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而。
那满足上诉条件的有挂耳咖啡品牌有哪些呢？
推荐一：Budayoung挂耳咖啡
再放入咖啡粉，以热水冲泡既可。这种方法使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里，所以只会萃取到发挥较高的物质，因此可以冲煮出气味芬芳，杂味最少的咖啡。
长期回购每天都有生产，发货默认发最新批次的，全部选用精品级咖啡豆制作的挂耳咖啡。
推荐二：pinda挂耳咖啡
新鲜度优秀的挂耳咖啡，不是每天生产挂耳咖啡，但有混装。但混装的风味感较少。
推荐三：八平方咖啡
味道不错，耶加雪菲产地的挂耳风味感保留得较多，但专业出咖啡豆，在挂耳咖啡商的发力比较少。而且挂耳的频次没有豆子多。
1、法压壶冲泡 咖啡粉可以用法压壶来冲泡，在冲泡的时候需要准备90度左右的开水，在冲泡以前要先用开水把杯子冲洗一下，然后再加入适量的咖啡粉，随后注入准备好的开水，并用搅拌棒搅拌几下，最后盖上盖子以及压根，三分钟。
