深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李桉华老师认为，首先遇到这种问题，我想反问一下，有了客源，你能留住他们吗？你能让他们在这儿消费吗？你能让他们持续在这里消费吗？你能让他们持续消费并且转介绍吗？
如果不能，那么，首先，你应该做的就是，设计好一个能把他们长期圈住的营销模式，做他们长久的生意，获取长久的利益。当你设计好这个能把他们圈住的模式以后，就可以开始引流了，以下方法可以参照：
火锅店也就是餐饮店，获得客源方式方法都一样，也叫“拓客”:
火锅店吸引顾客的点子，新店开业可以海、陆、空一体加大宣传，同时推出优惠活动，吸引食客进店，同时真材实料好口味拉住已经进店消费过的食客，食客的口碑可比你做宣传强几十倍，也就是培养回头客，大量的回头客会让你店的一直生意兴隆。
已经开业一段时间，就要加大客源的吸引，除回头客外，吸引新顾客是最重要的渠道了，方法很老套，发传单、自媒体、上外卖，上外卖必须保证顾客的好评，不要低于4.9分，顾客有任何意见虚心听取，并加以改正。
问题三：火锅店如何吸引顾客 1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，作为餐厅的补充。2、开发适合当季消费的火锅品种，。
1、产品。火锅店太多，大多又是千篇一律，做精细分品类又或者高处同行的品质是一个方向；
2、服务。火锅服务以海底捞为最，不说模式照搬可行性，我们同样把小品牌里面做出彩，做不成品牌做出当店名气是没问题的；
3、当店营销。做得再好不懂营销助力也是不够，借鉴学习别人，根据自身情况做出适合自己的促销活动；
4、线上推广。前段时间成都的锦鲤是一大热点，举一反三，结合外卖、微信、抖音平台等推广；
6、食材，食材，食材。得先说食材的选择，做好每一种食材的优质选材，主要食材毛肚、百叶、黄喉、鸭肠等，一定要到当地批发市场摸清楚，不要被你供应商忽悠了，牛毛肚以黄牛鲜毛肚为最佳，不能稀皮，百叶要进口最优质那种；
左一：著名品牌营销专家 李桉华老师 左二：著名咨询专家 许元德老师 右一：著名咨询专家 王海兵老师
7、打差异化，基于你的竞争对手找到自身差异化才能获得长期客源；
10、可以活动引流，可以利用节假日，或者一个特殊的日子。找一个近乎完美的借口，进行促销活动。活动必须要，有很大的吸引力，能够瞬间抓住客户的眼球。必须要让客户占到大的便宜。以会员卡锁住客户，来进行长期的销售，赚取更多的利润；
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3、火锅店每日免单消费策略。既然大家觉得吃火锅上火，不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。如果餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
最后，著名品牌营销专家，曾服务于世界顶尖咨询公司，现深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李桉华老师，送出迅速成交法的16字箴言：调整频道、投其所好、了解需求、送上解药。这16个字箴言非常重要，悟是缘分是根本，愿您在定向精准营销这条路上，越走越宽越走越远，最终实现诚信式迅速成交。
首先，要吸引消费者，你得会经营，而经营则跟你经营模式有关系，消费者只会喜欢口味好，服务号，性价比高的火锅，而这些都是直接涉及到你经营模式的。其次，火锅店的经营模式也很多，举例：以菜品为特色的经营路线：比如毛肚。
