By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
八爪鱼 10只
五花肉 500克
小葱 4根
老姜 半块
料酒 3勺
1、凉拌八爪鱼 （1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。（2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。（3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。（4）烧两大热油倒在上面，拌和。（5）再加入八爪。
老抽 4勺
冰糖 20克
做法步骤
1、八爪鱼去眼去皮
2、五花肉切块入水煮出血末，撇掉，剩下的水要没过肉
3、放老抽，料酒，冰糖
4、放小葱，老姜，中火煮35分钟
八爪鱼的做法如下：用料：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许。1、花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场。
5、这时放八爪鱼
6、再煮20分钟
7、盛出，撒一点小葱
8、成品
9、成品
10、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1、将八爪鱼的爪翻开,在爪根部的嘴里挤出牙(两个小白塑料片似的东西),然后把肚子里的内脏整个去掉,挤掉眼睛(小心往外喷黑水,染了衣服洗不掉)。把洗净整理好的八爪鱼头和爪分开,切成5公分长的条,大葱洗净切成同等长度的葱丝。 2。
