秋天萝卜正当季，教你这样做，香辣又清脆，一天三顿都得端上桌！
怎样去除红皮萝卜的苦味儿，在民间萝卜又被称为“小人参”，有一些谚语说冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方。虽然这句话有些夸大其词，但足可见萝卜的营养价值也是很高的。
这不马上就要到霜降了，下面就把做法教给大家，还不赶紧学起来！
【腌萝卜条】
食材：萝卜、食盐、小米辣、白砂糖、芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽、老抽
具体做法如下：
1、萝卜去皮洗净，切成长条，放上一些食盐抓拌均匀，腌制2个小时左右。
如何去除萝卜中的苦味 在烹饪萝卜的时候，在萝卜做好以后在放入食盐，然后接可以直接食用了，可以减少发苦的现象。在素炒或者炒肉之前，可以将切好的萝卜在开水中过一下，然后过凉水浸泡，可以降低萝卜中的苦味。在萝卜炖。
2、倒掉萝卜腌出来的多余水分，用清水多清洗几遍（要不然太咸会觉得齁嗓子），控干水分，我反正每次是用吹风机吹个七八分干。
萝卜苦味去除有三种方法：按500克萝卜加3克的配比放入小苏打，与萝卜一起烹制，萝卜的苦涩味即可除去。在烹饪的时候，调料味道放得重一些可以压住苦味。萝卜按500克加10克盐巴的比例搓一下在进行烹饪可以去除苦味。萝卜含有能。
3、加入少许食盐、小米辣、白砂糖、芝麻、胡椒粉，花椒粉，生抽、老抽，搅拌均匀。
【小贴士】
1、萝卜切条后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀；
你好,我平常吃白萝卜为了去除白萝卜的苦味有几个办法: 1、 白萝卜焯水,不管是包包子,还是炖汤,炒菜,可以把白萝卜提前焯水,这样能有效去除味道,并且再做其他的时候也省时间。 2、 加食用醋腌制,然后用清水清洗一下。 3、 做萝卜之前。
2、生抽的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽不宜太多，只是为了提色。
3、在腌制的时间里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
这种腌萝卜条的做法很简单，用的时间也不算长，而且可以保存很长时间，如果您觉有用，记得点赞转发哦！
想要去掉白萝卜的苦味只要把外圈（约0.5cm）去除便可。或可于切口处沾上一层薄薄的鼓油，观察内圈跟外圈的界线。把两者中间的部分取出即可。2.用洗米水煮白萝卜第2次洗米水先煮。冷水放入白萝卜，洗米水分量须盖过白。
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