大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，菜籽油怎么去掉青气味，为家人和朋友做出更营养健康的美食。，
之前，厨娘也和大家分享过清洗猪大肠的方法，就是用面粉再加点盐来清洗猪大肠，清洗的特别的干净。这次回农村老家，我又买了些新鲜的猪大肠，准备做给爸妈吃。刚准备用面粉清洗，妈妈拦住了我，说用面粉清洗实在是太浪费了。洗干净一套肠子，至少要用2大碗面粉，我们家是种小麦的，锄禾日当午，汗滴禾下土，要多少粒麦子才能磨出来两大碗面粉呢？直骂我不会过日子，2斤面粉就要花4块钱。妈妈说以前姥姥也有一个清洗猪大肠的好方法，用这个方法清洗的特别干净，又不浪费食材，更不需要花钱。刚听到这个方法我也是抵触的，不相信这样可以清洗干净，后来按照妈妈的方法试了一下，确实特别的好用，今天厨娘就把这个方法分享给大家！
菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了。5、食物吸附法 锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面。
清洗猪大肠时，加面加油太浪费，教你个土办法，腥臭味快速洗净！买回家的猪大肠不用清洗，直接放入到大盆内，加入适量的地锅灰，地锅灰要选择细的，不要选大块的灰渣。大块的灰渣会滑破猪大肠，并且大块的灰渣也粘不下大肠上的粘稠物。
4、大豆除臭法 菜籽油热后，加入十几个黄豆，炒至烧焦，然后去除异味。5、食物吸附法 锅内菜油沸腾时，加入干米或馒头片，炒香捞出，米饭或馒头片可吸收异味。同理，油烧开后，放入锅中，撒上干面粉。面粉受热会逐渐。
在清洗大肠之前，最好是把大肠内的水控一下，这样地锅灰放入到盆内以后，不会立马变湿，如果水太多的话，会浪费很多灰。把灰放入到盆内以后直接搓就可以，两个手使劲搓，直到把灰都搓掉，这样大肠里的脏东西和粘稠物都随着地锅灰一起搓下来了。
去除方法：方法一：用菜籽油烹制菜肴，应除去油中的异味。菜籽油在加热时，因油中含有黑芥子苷而会产生某种异味。若是在烹制菜肴时，使用蒜片、葱段、花椒、大料等香料爆锅，便可除掉异味。方法二：可先将菜籽油炸一次花生。
看一下，用地锅灰搓洗过的地方已经特别的干净了，亮白亮白的。再用清水再冲洗几遍，就非常干净了。之前分享面粉清洗猪大肠的做法时，有很多朋友说用菜籽油清洗可以洗的很干净。先不说用菜籽油清洗的大肠干不干净，如果每次都用菜籽油来洗大肠，我想那些朋友家里应该都有矿吧。
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上图就是我用锅底灰清洗过的猪大肠，是不是特别的亮白，特别的干净呢？好啦，今天的清洗大肠的做法就分享到这里。如果您喜欢吃大肠，就转发+收藏备用吧。支持厨娘的朋友，请点赞支持吧，您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力。谢谢大家！
3、花椒去除异味 花椒是一种常见的香料，它也能去除菜籽油的异味，平时可以把菜籽油入锅加热，然后把花椒和茴香子一起入锅炸制，炸到闻到花椒香以后再加入两三片青菜，让油烟冒出来，然后关火，把花椒和菜叶取出扔掉，锅中。
