医学减重专家陈伟 2022-11-18 北京
蛋白质对人体健康很重要，对于想要减肥、健身、追求健康饮食的人尤其如此。
相比碳水化合物或脂肪，蛋白质更能够消除饥饿感。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，还会影响大脑的化学物质，帮助你获得满足感，保持思维敏捷。蛋白质还可以抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生，所以每餐都适量摄入一些富含蛋白质的食物，是能让你一直保持良好身材的好习惯。
优质蛋白主要来自这些食物
成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要。各种食物合理搭配是一种既经济实惠，又能有效提高蛋白质营养价值的有效方法。每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质，三分之二来源于植物蛋白质。我国人民有食用。
虽然你可以通过喝蛋白质粉补充，但同样不能忽略通过每日三餐进行补充，这样会让营养更均衡，而在食物中，肉、蛋、奶、豆制品是优质蛋白质的主要来源。
普通人蛋白质的摄入量最好是0.8到1.0克每公斤体重。青少年和儿童每天需要大约25到30克蛋白质，而生长和发育的需要至少是每天50到60克。30克蛋白质食物提供大约7克蛋白质。世界上普遍认为健康成人每天每公斤体重需要0.8克。
其中，畜类肉的蛋白质含量一般为10—20%，其中牛羊肉含量相对较高，猪肉较低；禽类肉中蛋白质含量为16—20%，其中鸡肉含量最高；水产品的含量在15—20%之间。鸡蛋在消化后被人体吸收利用程度很高，是非常好的蛋白质来源。
每天摄入多少蛋白质
这样简单估算蛋白质摄入量
以肉类来说，这一份肉约等于三根手指大小厚度的肉，或是二分之一掌心大小厚度的肉，也就是差不多生重35克猪肉鱼肉或是鸡肉。所以用一只手就可以估算出，你每顿吃的肉，包含了多少的蛋白质。
同样，一枚鸡蛋，或是一杯190毫升的豆浆也差不多含有7克的蛋白质。
人体每天需要的蛋白质=体重（kg）×1.0（g/kg）。而体力劳动者要额外增加20克左右才能维持消耗。一个鸡蛋约含10克蛋白质，100亳升牛奶约含3克蛋白质。再加上一些肉类，基本上能满足一天的需求。蛋白质补充的数量、种类。
将蛋白质分散在每餐
需要提醒的是，增加蛋白质量不是说要多吃肉，像奶制品、豆制品，鸡蛋等，都是很好的优质蛋白质，可以和肉类互换。
营养学家表示，蛋白质的补充要看两方面：一是年龄，青年人一天1~2个鸡蛋，老年人每周3~4个，并且最好只吃半个蛋黄;二是运动量，国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。18~45岁男性，从事极轻体力。
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。
国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。1、蛋白质的需要量还与劳动强度有关，劳动强度越高，蛋白质的需要量越大。对于病人，则应在正常维持量的基础上，考虑其病情特点及抗病力和组织修复需要等，进行。
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