麻酱凉皮
香料油，大葱片50克，生姜片25克，小茴香25克，八角10克，桂皮10克，红花椒15克，香叶三克，草果三个砸开，大豆油500克，凉油下锅，小火慢炸
芝麻酱，芝麻酱100克，蚝油10克，香料油15克，制作凉皮的配方，味极鲜酱油5克，白酒三克，先搅拌均匀，再加入香料油
大料水，小茴香5克，花椒5克，八角25克，桂皮三克，桂丁两克，香砂5克，毕波两克，丁香两个，草果两个，开水2千克。
做凉皮的配料和方法如下：需要用到的食材：高筋面粉，凉拌料。1.将面粉倒入干净无油的面盆中，和面之前撒入少量的食盐能让面团更筋道。将温水少量多次淋入面粉中，边倒水边用筷子将面粉匀速搅拌成面絮，用右手掌将面絮揉。
陕西红油凉皮
香料，香叶25克，白芷10克，良姜15克，千里香15克，桂皮10克，花椒15克，小茴香5克，丁香三克，香砂5克，草果5克，青花椒10克，肉蔻10克（打料机打碎，密封）
企业回就这类问题可以咨询在行业内还可以的上海川丸电气有限公司，这家公司全自动炸油条机质量应该挺好的，看公司旁边有个推出来卖早点的，用的就是上海川丸全自动炸油条机，很神奇，速度快，一下能炸很多，最主要的是不要人翻来翻去的，省事。
辣椒油，菜籽油1千克，大葱片40克，生姜丝25克，洋葱丝50克，细辣椒面200克（细辣椒面用不辣的上色辣椒），白芝麻50克，香料粉40克。
凉皮制作的调料： 醋、酱油、盐、花生碎、油泼辣子、大蒜水、辣椒油等。凉皮特点突现劲道，有嚼头。蒸得薄切得细，吃起来柔软。凉皮吃法分为热吃和冷吃，而冷吃麻酱面皮比较有特色。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入。
川北凉粉汁水
一，姜米10克，蒜米20克，刀口辣椒25克，盐5克，味精5克，白糖10克，陈醋50克，一品鲜15克，白芝麻10克，香葱10克，红油45克，油酥黄豆5克，老干妈豆豉10克，芹菜末5克，涪陵榨菜3克。
1、凉皮的配料：大蒜汁，辣椒油，麻芝，醋，黄瓜，豆芽，生抽。2、大蒜汁：大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。3、稀释麻汁：先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油。朝一个方向搅拌，边搅边3。
二，老干妈豆豉100克，美乐香辣酱100克，红油100克。
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做凉皮的配料和方法如下：主料：高筋面粉400克，食盐4克，酵母粉2克。辅料：绿豆芽20克，胡萝卜1根，黄瓜1根，食用油20毫升，小葱3克，芝麻酱50克。1、将面粉倒入干净无油的面盆中，和面之前撒入少量的食盐能让面团更。
