华龙网3月14日14时讯
做法步骤
首先我们把吃不完的猪肉把它切成小块，这个时候将他清洗干净，放在旁边备用。这个时候我们开始起锅烧油，把里面放入一些清油，将我们的肥肉倒进去，用小火慢慢的熬，才能熬出比较雪白的猪油，所以我们不要太过于着急，用小火。
1、猪肥肉洗净切丁，晚上拍的，颜色不正，请忽略
1、把肥猪肉洗干净，然后把它切成一块一块，2、热锅放油，然后放入肥猪肉，倒入半碗水大火煮。3、直到水逐渐蒸干，转小火，可以看到液态油脂析出。4、继续熬到油渣体积不再减小的时候，熄火（大概20-25分钟）。。
2、准备葱和花椒，各一小把
3、肥肉放锅中，倒入一小碗水，中火至水烧开
正确的熬猪油方法，4、水开转小火慢熬，全程不盖锅盖，就是利用水蒸气来吸热和散热，控制油温，不会有高油温使肉变焦，这是一个小时之后的样子，水份完全蒸发，油脂开始出现，这时切记要随时搅拌翻炒，不可糊锅
5、越熬油越多啦，一定要小火哦，不能着急，就是慢功夫
步骤：1、肥猪肉去除猪皮。2、将清洗好的肥猪肉，切成薄片，或是切成小块备用。3、小半碗水加入少许料酒，倒入肥猪肉中，开大火烧开。4、当水煮的差不干的时候，大火转中小火慢慢将油炼出来，加入洗净的葱熬煮。
8、油温回落后过滤掉渣滓，把油倒入干净的玻璃容器里
9、待油温降至室温后加入一小勺盐一小勺白糖，密封冷藏，这样可以使猪油久存而不变质，糖还可以让猪油更白，这是第二天从冰箱取出的样子
1、肥肉500克、料酒或姜适量、水适量。2、熬猪油（肥肉版）的做法：将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可；3、找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，水刚好没过肉就可以，开大火，水开后转小火熬制；4、熬制一段。
