茼蒿又称皇帝菜，有健脾健脑的功效，加少许蒜清炒，几分钟便成为不可多得的美味。
By 阆苑静韬
用料
茼蒿 500g
盐 半勺（调料盒自带小勺）
蒜头 4瓣
花生油 少许
朝天椒 1小个
鸡精 半勺
做法步骤
1、茼蒿清洗干净。
2、蒜切小块，朝天椒切小圈，分开用。
3、锅中加少许油，加入蒜粒炒香。
1、蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味。
4、茼蒿从中间掰断，放入锅中翻炒。
5、全程大火，中途加入半小勺盐和鸡精，加入少许清水，继续大火翻炒一分钟，加入辣椒圈，关火出锅。
1、茼蒿洗净沥干，鱼丸备好。2、起锅热油爆香葱花，放2碗水烧开。3、放鱼丸、茼蒿焖煮1分钟。3、放盐和鸡精调味即可。茼蒿的相关知识 一、为什么适宜高血压患者吃？降压原理 辅助治疗脾胃不和引起的原发性高血压，茼蒿。
6、装盘开吃。辣椒圈太辣，上部分的菜小朋友可以吃，沾了汤汁的小朋友嫌辣，看来以后还是尽量不放辣。
一、清炒茼蒿 材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油。做法：1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。2、锅中倒油烧热，放入蒜炒香。3、放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。4、出锅之际放生抽和耗油，最后淋上香油即可食。
茼蒿的营养功效
1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
一、茼蒿炒鸡蛋 用料： 新鲜的茼蒿1把、鸡蛋1个、枸杞子少许、松子仁少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。做法：1.鸡蛋加盐打散备用。2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，茼蒿菜的8种最佳吃法，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
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