松软的巧克力蛋糕，配一杯咖啡☕️，绝配！
By 蓝色雨莹莹
一、做巧克力蛋糕需要的食材：蛋清3个、蛋黄3个、牛奶60克、玉米油30克、低筋面粉55克、可可粉10克、砂糖45克、黑巧克力83克、牛奶60克、吉利丁片11克、雀巢淡奶油170克、砂糖15克、黑巧克力60克、雀巢淡奶油
用料
鸡蛋 1个
原料：淡奶油、糖粉、65%黑巧克力币、椰蓉、六寸戚风蛋糕。做法步骤：第1步、提前一天制作巧克力奶油液。将200克淡奶油和80克黑巧克力币，放入可微波容器。第2步、微波550W加热1分钟，取出搅拌，继续加热1分钟，搅拌均匀，。
低筋面粉 85克
步骤：1、将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水。2、玉米油加热到冒油丝，大概不超过70度。3、加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀。4、将蛋黄，牛奶一起加入可可面糊中。5、混合均匀后的面糊。
牛奶 55毫升
可可粉 15克
细沙糖 70克
黄油 90克
泡打粉 3克
巧克力蛋糕的配方和做法如下：用料：玉米油100克、低筋面粉90克、可可粉32克、牛奶110克、鸡蛋8个、糖90克、柠檬汁一点。步骤：1、热玉米油，热到有波纹就可以。2、把热好的玉米油倒入筛好低筋面粉和可可粉中，搅拌均匀。
烘培巧克力豆 50克
做法步骤
1、软化黄油，（图里是我用了3倍的料，可以忽略份量）
2、先打发黄油
3、体积变大后加入鸡蛋继续打发
4、加入细砂糖继续打
5、把牛奶，面粉过筛，泡打粉，可可粉，巧克力豆一起加入搅拌均匀。
6、预热烤箱上下火170度，将蛋糕糊挤入磨具6.7分满即可。如果喜欢蘑菇头，就挤8.9分满即可。
1、材料准备。2、将巧克力、黄油切碎，隔水融化。3、鸡蛋分离。4、在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。5、加入蛋黄，拌匀。6、将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。7、蛋清分三次加入。
7、入烤箱，上下火170度，20分钟。各家烤箱脾气不一样，最后几分钟自己掌握火候，适当调整温度。
8、我是放了6.7分满，就差不多这样高。
9、时间到出炉，刚刚好
10、放凉后打包
11、送朋友们去啦！
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