酥酥脆脆的小河虾。好吃还补钙！关键是做起来真的很简单！
By 爱做饭的魔术师
用料
面粉 20克
盐 2克
小河虾 200克
做法：1、河虾冲清洗干净净，沥干水。2、尖椒切小圈，蒜剁碎备用。3、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜进去爆香。4、把虾倒入锅内。5、翻炒到虾变色后加入盐。6、加入白砂糖和味精。7、加入之前切好的尖椒。8。
料酒 3克
葱 5克
姜 5克
做法步骤
1、买来的小虾洗净（注意别扎手）
2、加入葱姜
3、撒盐
1、食材：河虾 250克、豆瓣酱一大勺、蒸鱼豉油几滴、白糖一小勺、青红椒粒适量、葱姜蒜洋葱适量。2、火锅，炒葱，姜，蒜，洋葱。油比平时多。3、河虾沥干水份，入锅爆炒。4、炒至虾壳变色，加入豆瓣酱白糖蒸鱼豉油翻炒。
4、加入料酒。腌20分钟
5、腌好了！挑出葱姜！倒掉料酒！
6、加入面粉！办匀！
1、河虾清洗干净，准备好其他配料。2、配料都切好备用。3、锅中加油，放入蒜，姜煸香。4、放入河虾和辣椒大火翻炒，加入料酒少量翻炒，加盐，鸡精，生抽，白糖继续翻炒。5、最后放入蒜苗翻炒几下就可出锅。。
7、油加热到四成热（就是筷子边起小气泡）下虾炸！
8、炸到初步定型捞出
9、再次加热油到七成热！复炸2分钟！出锅！
小贴士
第一次虾下锅别着急动！等稍微定型再用漏勺把粘在一起的抖散！
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3.加入少许盐调味，再用小火慢慢把河虾靠透，靠透的河虾很干很香，一次可以多做些放在保鲜盒里，在冰箱中保存，可以保存一个星期左右，煮汤可以加几只提鲜，或者炒冬瓜豆腐都很好吃，这是宅人必不可少的粮食储备
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