春笋吃不完就这样“保存”，随时吃，随时取，久放也鲜嫩
老一辈的人都说，食应季，寝应时，应季的食材才是最健康最美味的，今天要跟大家说一种非常健康又美味的食材，它就是笋。笋是一年四季都能吃上的食物，不过竹笋只是笋中的一种，并不是代表所有的笋，大家不要弄混淆了。
春笋的保存方法有：1、盐水保存 如果购买的春笋，是要在短期内食用的话，就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。。
在众多的笋中，最常见的是竹笋，而最受欢迎的只有2种，那就是春笋和冬笋，虽然它们都属于笋，但是和竹笋有很大的区别，带壳的竹笋怎么保存才新鲜，不懂笋的朋友很容易弄错。不过说起春笋和冬笋，这2种笋是笋中口味最佳的存在，它们分别生长在春天和冬天，每年到了应季的时候，这2种笋都特别受欢迎，大家都会争相购买。而现在是春季，正是春笋上市的时候，春笋又引起了一阵抢购热潮。
很多时候大家买春笋的时候都习惯一次买很多，然后存放起来，毕竟这种美味不是什么时候都有的，等过季了就老了，想吃也不是这个味道了，所以学会保存春笋的方法一定要学会，今天就给大家分享几种保存春笋的小方法。
没剥壳的春笋怎么保存 1、密封储藏法 如果是还没剥壳的春笋，数量又不太多，十天半月就能吃完，完全不用担心，也不用过于费心保存，用密封储藏法，很简单的。即把竹笋放到大桶、坛、罐或缸等容器里，洒点水，然后用盖子。
吃不完的春笋这样保存，随时吃随时取，而且久放也鲜嫩，简单实用，大家赶紧来围观吧。
第一种：煮熟冷藏
想要春笋保存的时间更长一点的话，我们把买回来的春笋，去壳以后，分成小块状。同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生。晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏，这样随时吃随时取，很方便，能放置一年左右的时间
1、软纸包裹保存：将剥皮的春笋用软纸包裹起来，再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。2、保鲜膜包裹保存：将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱里冷藏保存。3、冰箱冷冻保存：还可以将剥皮的竹笋放进锅。
第二种：密封保存
方法/步骤 1、春笋如何长期保存。2、可以将春笋洗净后，放入冰箱进行冷藏保存，这样可以适用于近期就要食用的条件。3、还可以将春笋过开水焯一下，捞出后沥干水分，控凉后，放入冰箱进行冷冻保存，会相对时间长一点。
第三种：盐水浸泡
春笋不用去壳，可以直接放在淡盐水中浸泡；春笋放进淡盐水中之后，把春笋放在通风的地方进行保存，这样能保存一个多月。因为盐水有很好的消菌杀毒效果，把春笋泡进淡盐水中能够避免细菌滋生，能防止春笋变质；同时，淡盐水还能维持春笋的呼吸，这样能够让春笋鲜活，保证了春笋的新鲜程度。
以上这3个小方法大家学会了吗？这样保存春笋，随时吃随时取，简单方便，关键是能够延长春笋的保质期，即使是到了新鲜的春笋吃不了的时候也还能吃到鲜嫩的春笋了。
1、密封保存：将采摘后的春笋用食品袋或保鲜膜包好，放在阴凉通风处保存即可保存1月左右。2、脱水保存：将春笋去壳，清洗干净切成条，在春笋条表面撒上适量的食用盐，放在阳光下晾晒即可保存2-3月。3、冷冻保存：将春笋用。
【文案编辑】目海食王小厨
