现在正是吃菠萝的时节，大街小巷商贩都有卖，有菠萝的小摊，很远就能闻到那种特殊的香甜气味。这个季节的菠萝，不仅价格便宜，菠萝的多种吃法，而且酸甜适中，特别开胃。
很多人将菠萝买回家都有一个困扰，为什么菠萝吃起来很涩，因此不少人认为菠萝不不仅酸还很涩，口感不好。其实，主要是你不知道怎么吃菠萝，今天将菠萝的正确方法分享给你，可以在家里试试哦。
正常吃菠萝的方法：
菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，主要食材就是里脊肉和菠萝，将里脊肉切小块后入油锅炸至金黄酥脆，裹上糖醋卤汁，再加上菠萝特有的清香味，整道菜吃起来酸甜可口，在国内外享有较高声誉，老人小孩都特别喜欢吃。
菠萝鸡片的做法1、菠萝去皮，切片，用盐水浸15分钟;红椒洗净切圈;鸡肉洗净切片。2、锅上火烧热，下鸡肉滑熟，再放菠萝、红椒炒熟。3、加盐、味精、生抽调匀，水淀粉勾芡即可。菠萝鸡片的功效与作用酸酸甜甜的菠萝，入菜。
菠萝咕噜肉
1.先将菠萝的外皮削去，然后先切薄片，再切成菠萝丁，放入大碗内后再加入两勺白糖，充分搅拌均匀后腌制20分钟，腌制的目的是为了让菠萝出果胶，吃起来口感更香甜。喜欢吃有颗粒感的，所以就切成了小丁，如果喜欢吃细腻口感的。
所需材料：里脊肉300g、菠萝肉150g（1/4个）、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个（只要蛋清）。
所需调味品：食盐、食用油、生抽、白醋、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、番茄酱。
1、将里脊肉切成小块，加入小半勺食用盐、少许胡椒粉、一勺料酒、一勺食用油、一个鸡蛋清、两勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟；
2、调料汁：碗中加入三勺番茄酱、一勺白醋、一勺生抽、一勺白糖、一勺淀粉、适量食盐、半碗清水，搅拌均匀备用；
3、将菠萝切块，用盐水泡15分钟，接着将青椒、红椒切块备用；
5、锅中留少许底油，倒入青红椒块炒至变色后盛出备用；
6、锅中倒入调好的料汁，煮至浓稠，接着下入炸好的肉块、菠萝、青红椒翻炒均匀即可出锅。
1、菠萝白菜炒肉首先准备半个菠萝、一颗小白菜、适量的猪肉、黑木耳、料酒、酱油、葱、姜、鸡精、芝麻油、白糖等。其次菠萝去皮切成大块后改刀切成滚刀块、白菜洗净用手掰成小块、猪肉切成薄片、葱切片、姜切丝、木耳洗净切。
总结：
1、买回家的菠萝去皮后一定要加少量食用盐浸泡半小时，这样才能去除菠萝中的涩味，同时让菠萝返甜。切记不能用白糖来泡菠萝；
2、菠萝属于易致敏食物，过敏人群建议不要食用此道菜；
3、菠萝是酸性水果，胃溃疡、胃反酸等胃病患者要慎食菠萝。
4、菠萝中富含果糖、葡萄糖，糖尿病患者不适合吃菠萝。
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做法：1、先将菠萝从三分之二的地方切开了。2、将里面的果肉用勺子挖出来。3、然后将果肉切成丁，再放到淡盐水里面浸泡30分钟，对于剩下的果肉可以打成果汁来饮用，将鸡蛋和适量的盐一起打成蛋液。4、将柿子椒、胡萝卜。
